Susu dengan gofio: sarapan tradisional dan bergizi di Kepulauan Canary

Jika Anda membaca kami dari Kepulauan Canary yang indah dan hampir paradisial, sangat mungkin Anda telah menikmatinya gofio, makanan istimewa dan lezat itu, dengan rasa khas dan aroma yang tidak salah lagi. Dan, lebih khusus lagi, Anda bahkan telah menikmati resep bergizi ini, baik saat sarapan, saat makan siang atau bahkan saat makan malam.

Dan apakah itu susu dengan gofio itu menjadi sarapan klasik Kepulauan Canary; dalam hampir tradisi bahwa, meskipun saat ini berlangsung di banyak rumah, itu telah hilang karena pilihan lain telah mendapatkan posisi, seperti misalnya bisa menjadi kasus sereal sarapanatau sama-sama tradisional cookie.

Namun, sangat mungkin bahwa bahkan hari ini Anda masih menikmati sarapan yang disiapkan oleh nenek kami atau ibu kami sendiri ketika kami masih kecil. Mungkin, apakah ada pilihan yang lebih sederhana untuk dipersiapkan, dan di atas semua itu, begitu bergizi?

Apa itu susu dengan gofio? Apa itu

Seperti namanya, susu dengan gofio tidak lebih dari susu yang ditambahkan gofio, baik dalam jumlah yang cukup untuk mengentalkannya atau hanya untuk mengambilnya (setelah melepasnya dengan baik dan benar).

Di masa lalu, ketika sarapan ini dikonsumsi langsung di peternakan yang kami temukan di banyak rumah setelah memerah susu sapi atau kambing, itu biasa dikonsumsi dengan susu sapi atau dengan susu kambing. Namun, saat ini juga biasa untuk membawanya minuman sayur(seperti halnya susu oat, susu kedelai, susu beras atau susu almond).

Bahkan, saya masih ingat ketika saya masih kecil dan mencoba langsung di gudang semangkuk susu segar dari sapi yang baru saja diperah, hangat dan berbusa, yang ditambahkan 3 atau 4 sendok makan gofio dan sedikit gula.

Itu hanya sarapan terbaik yang pernah saya rasakan. Itu adalah hal yang umum beberapa dekade yang lalu, menikmati sarapan bergizi dari makanan yang sepenuhnya alami dan diperoleh di rumah. Tetapi, untungnya, bahkan banyak kakek nenek kita - dan bahkan cucu mereka sendiri - membuat banyak tradisi ini tetap hidup.

Dan apa itu gofio? Tepat seperti yang telah kami jelaskan kepada Anda di banyak saat, Gofio adalah makanan yang terbuat dari tepung sereal panggang, dengan demikian menjadi luar biasa campuran kacang panggang dan kacang tanah kemudian ke batu, yang ditambahkan sedikit garam.

Penampilannya sangat mirip dengan tepung biasa, tetapi warnanya cenderung lebih gelap. Bahkan, tahukah Anda bahwa komposisi yang digunakan dalam sediaan dan lemak yang dipanggang adalah yang membuat warnanya bervariasi? Dengan demikian, kita dapat menemukan gofio dengan nada lebih gelap atau lebih kekuningan.

Secara umum, gofio dibuat dari gandum atau milo, meskipun saat ini dimungkinkan untuk menemukan diri kita di pasar dengan taruhan sugestif dan bergizi sama, seperti, misalnya, kasus oatmeal gofio atau Dieja gofio, pilihan lezat untuk mereka yang ingin mencoba rasa yang berbeda atau bagi mereka yang sudah mengkonsumsi sereal ini (misalnya, mereka sangat umum dan biasa dalam diet vegetarian atau vegan).

Cara menyiapkan susu dengan gofio untuk menikmati sarapan yang enak

Seperti yang Anda lihat, persiapan sarapan ini sangat sederhana dan mudah. Praktis tidak ada komplikasi.

Bahan yang Anda butuhkan:

  • 1 mangkuk susu (sapi, kambing, atau minuman sayur apa pun yang Anda suka)
  • 3 atau 4 sendok makan gofio millet atau gandum (pilih jumlah dan jenis sesuai selera)
  • Gula atau panela (saya lebih suka panela lebih bergizi)

Persiapan susu dengan gofio:

  1. Panaskan susu sedikit, meskipun jika Anda suka, Anda juga dapat mengkonsumsinya dingin (ideal misalnya selama bulan-bulan musim panas).
  2. Sajikan susu dalam cangkir atau mangkuk dan tambahkan jumlah gofio yang Anda inginkan.
  3. Aduk dan aduk rata dengan bantuan sendok, untuk menghindari benjolan (Anda bukan yang pertama tersedak ketika makan gofio, saya peringatkan Anda bahwa itu adalah makanan yang bergizi dan lezat tetapi agak rumit).
  4. Pemanis secukupnya dan aduk lagi.
  5. Siap! Sekarang Anda dapat menikmati sarapan atau makanan ringan susu dengan gofio.

Apa manfaat susu dengan gofio?

Seperti yang dapat Anda bayangkan, kami memiliki sarapan atau makanan ringan yang sangat bergizi dan bermanfaat. Di sini kami menyoroti manfaat dan properti terpentingnya:

  • Minuman bergizi:Sementara susu adalah makanan yang sangat lengkap, penuh dengan protein, kalsium, fosfor, dan magnesium berkualitas baik, gofio juga menonjol karena kontribusi gizinya yang luar biasa. Misalnya, gofio sangat kaya akan vitamin kelompok B, C, A dan D, dan juga menyediakan asam lemak sehat, asam amino dan kalsium, magnesium, zat besi, kalium, natrium dan seng.
  • Baik untuk kesehatan jantung:Terutama jika kita memilih susu skim atau susu semi-skim, kualitas minuman ini bersama dengan kehadiran gofio, menjadikannya pilihan ideal untuk kesehatan jantung kita. Bahkan, tahukah Anda bahwa sebuah penelitian menemukan hal itu gofio baik untuk jantung?.
  • Ideal untuk meningkatkan transit usus:Gofio adalah makanan dengan jumlah serat makanan yang menarik, ideal untuk mencegah sembelit dan meningkatkan transit.
  • Rendah lemak:Percaya atau tidak, gofio adalah makanan rendah lemak. Oleh karena itu, ini adalah pilihan ideal kapan saja sepanjang hari, meskipun selalu dan ketika Anda memilih produk susu dengan kadar lemak rendah.

Artikel ini didedikasikan untuk semua ibu dan nenek Canaria (dan juga untuk orang tua dan kakek nenek kita), yang sangat mencintai dan peduli, dan yang selalu berjuang untuk masing-masing dan setiap tradisi Kanada, sehingga mereka tidak pernah jatuh ke Saya lupa TemaResep Sarapan Resep Canaries untuk sarapan

Our Miss Brooks: Board of Education Day / Cure That Habit / Professorship at State University (September 2019)