Alergi kacang (peanut): semua yang perlu Anda ketahui tentang alergi kacang
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, alergi makanan adalah reaksi buruk terhadap makanan, yang memiliki mekanisme kekebalan pada asalnya, dan saat ini ada lebih dari itu 70 makanan yang menyebabkan alergi makananMenjadi satu-satunya cara untuk menghindarinya bagi mereka yang terkena dampaknya adalah dengan tidak mengonsumsi makanan ini.
Umumnya, makanan yang paling sering terlibat dan yang menyebabkan reaksi paling parah adalah sereal yang mengandung gluten, krustasea, telur, ikan, kedelai, susu, kacang tanah, dan jenis kacang lainnya. Bahkan, tahukah Anda itu Alergi terhadap kacang tanah lebih umum Apa yang kamu pikirkan
Alergi terhadap telur dan susu adalah yang paling sering terjadi pada anak-anak, alergi terhadap kerang adalah yang paling sering terjadi pada orang dewasa, sedangkan alergi terhadap kacang tanah atau kacang sama seperti biasa pada kedua kelompok umur.
Apa saja gejala alergi kacang?
Mereka biasanya mulai dalam satu atau dua jam setelah makan kacang. Kadang-kadang, gejalanya dapat dimulai berjam-jam setelah kacang dikonsumsi, dan mereka datang untuk menghasilkan kematian.
Elemen kunci dari alergi makanan adalah urtikaria, suara serak dan gangguan pernapasan atau mengi. Gejala lain dapat terjadi, seperti pembengkakan pada kelopak mata, wajah, bibir dan lidah; kesulitan menelan atau bernafas karena pembengkakan tenggorokan; gatal di mulut, tenggorokan, mata dan kulit, pusing atau pingsan.
Ada juga alergi oral, yang hanya memengaruhi mulut dan lidah setelah makan, dengan gatal dan bengkak. Pada reaksi yang kuat dapat timbul hipotensi arteri dan penyumbatan pada saluran pernapasan.
Tes untuk menentukan alergi kacang
Ada beberapa tes untuk menentukan apakah seseorang alergi, seperti tes kulit atau darah. Ada juga tes buta ganda, di mana itu terpapar dengan makanan dan dengan demikian menentukan makanan yang pasien alergi.
Ada juga diet eliminasi, di dalamnya makanan yang mencurigakan dihindari sampai gejalanya muncul kembali. Setelah itu, Anda mulai makan makanan lagi untuk melihat apakah Anda memiliki reaksi alergi.
Alergi kacang bukanlah permainan
Sebelumnya, dianggap bahwa alergi ini berlangsung seumur hidup, tetapi penelitian terbaru mengklarifikasi bahwa bahkan lebih dari 20% anak-anak yang menderita itu, ketika mereka mencapai usia dewasa, mereka mengatasinya.
Alergi kacang bukanlah permainan, Ini bisa sangat berbahaya dan menyebabkan kematian dari orang yang menderita, seperti halnya orang Kanada yang meninggal setelah mencium pacarnya, yang sembilan jam sebelumnya telah makan sandwich selai kacang.
Banyak penelitian sekarang telah dilakukan yang menentukan bahwa anak-anak yang mengonsumsi kacang atau selai kacang sejak usia dini, dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kacang atau selai kacang pada usia dini, tidak alergi.
Kiat berguna yang akan membantu Anda
Jika Anda mencurigai adanya alergi kacang, periksa label makanan sebelum mengkonsumsinya, mereka biasanya termasuk dalam makanan olahan dan disiapkan.
Jika Anda memiliki saudara kandung, lakukanlah tes alergi ke kacang sebelum mereka mencoba memakannya, karena ada komponen genetik tersangka
Ada orang yang memiliki jenis alergi yang hanya dapat menimbulkan reaksi bau atau sentuhan beberapa produk dengan kacang
Alergi kacang tidak hanya menunjukkan dirinya secara fisik atau melalui rasa tidak nyaman seperti gatal atau sakit, tetapi juga dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan seperti diare, kram perut, mual dan muntah.
Jika Anda alergi terhadap kacang atau kacang, apa yang harus Anda hindari?
- Hidangan Afrika, Thailand, Cina, India, Vietnam, atau masakan etnis apa pun, karena mereka biasanya menggunakan selai kacang dalam masakan mereka.
- Permen, kue, dan makanan panggang dengan bahan-bahan yang tidak diketahui.
- Sereal dengan buah-buahan untuk sarapan, serta bar kacang asin.
- Bar energi atau makanan terkonsentrasi.
- Permen dan barradas de dulce, es krim dan yogurt beku dan kue isi.
- Cabai atau saus cabai dan spageti dikemas, karena mereka menggunakan mentega atau tepung kacang sebagai bahan pengental untuk mereka. Selain saus pesto, yang dibuat dengan kacang.
- Produk dan makanan khas Natal seperti nougat atau marzipan.
