Bertengger: manfaat dan properti
Di antara yang berbeda ikan sungai lebih dikenal atau populer, dan yang akhirnya menonjol karena menjadi yang paling banyak dikonsumsi dalam apa yang merujuk pada ikan yang dapat kita temukan di air tawar, kita dapat membedakan ikan mas dan hinggap.
Meskipun secara tradisional dikenal dengan nama karper o ikan mas biasa rupanya untuk seekor ikan tunggal, yang pasti adalah nama yang dengannya diketahui ada total 150 spesies ikan bertulang, yang dicirikan memiliki dua sirip punggung (bersatu atau terpisah).
Dalam hal ikan mas biasa (atau Perca fluviatilis) adalah ikan milik keluarga Percids, dari ordo Perciformes, yang dapat ditangkap dan dikonsumsi secara praktis sepanjang tahun, karena tidak ada bulan musiman tertentu.
Ia hidup di perairan sungai dan danau, terutama yang mengalir lambat, cukup umum dan bagaimana di Eropa Tengah dan Asia utara.
Sifat nutrisi dari hinggap
Berbeda dengan ikan mas, yang hinggap Ini adalah ikan putih, yang artinya kita dihadapkan dengan ikan yang sangat rendah lemak. Bahkan kita dapat menganggapnya sebagai salah satu ikan dengan kandungan lemak lebih rendah, karena 100 gram bertengger menyediakan kurang dari 1 gram lemak (khususnya 0,8 gram lemak), dan hanya 80 kalori.
Seperti kebanyakan ikan, ia memiliki jumlah protein yang baik dengan nilai biologis tinggi, yang berarti ia menyediakan semua asam amino esensial, meskipun kandungan proteinnya tidak setinggi daging atau telur.
Mengenai kandungan vitaminnya, ia menyediakan vitamin A dan vitamin B (B1, B2 dan B3). Ini juga menyediakan mineral, seperti zat besi, kalium, fosfor dan magnesium.
Manfaat bertengger
Pertama, kita bisa menyoroti kandungan lemak dan kalorinya yang sangat rendah, yang menjadikannya ikan yang sangat menarik bagi orang yang mengikuti diet rendah kalori, rendah lemak, dengan tujuan menurunkan berat badan dan mengurangi kadar lemak dalam darah. .
Tidak hanya karena kandungan lemaknya yang rendah, tetapi juga karena kekayaan nutrisi dalam protein berkualitas baik, vitamin (walaupun lebih sedikit daripada ikan lainnya) dan mineral, sangat penting dalam diet seimbang dan sehat.
Mengenai manfaat dan fungsi berbagai vitamin yang disediakannya, kita dapat menyoroti vitamin A, penting untuk penglihatan, vitamin B1 yang membantu meningkatkan kesehatan otak kita, vitamin B2 yang terlibat dalam proses enzimatik dan vitamin B3, yang berpartisipasi dalam produksi hormon seks.
Mengenai kandungan mineralnya, kami menyoroti keberadaan kalium (diperlukan untuk aktivitas otot dan sistem saraf) dan fosfor (berpartisipasi dalam proses produksi energi).
Gambar | flatpix / mwri Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan Ikan
