Udang merah atau merah muda: manfaat dan properti
Mereka menarik setiap saat sepanjang tahun. Bahkan, mereka bisa ideal baik di bar pantai di musim panas, menikmatinya dengan sedikit garam dan lemon, atau saat Natal (di mana konsumsi mereka meningkat pesat selama liburan populer dan tradisional ini).
Ini sebenarnya menjadi salah satu makanan laut yang paling banyak dikonsumsi, dan meskipun ada spesies yang berbeda, yang paling terkenal adalah yang disebut udang merah o merah muda (yang menerima nama ilmiah dari Antennatus Aristeus), meskipun itu juga umum udang putih (atau umum).
Bahkan, kita hampir bisa mengatakan bahwa udang merah adalah salah satu yang paling populer dan dikonsumsi selama liburan Natal, sedangkan di sisa tahun itu adalah umum untuk makan udang putih. Meskipun kita dapat menemukannya sepanjang tahun di pasar ikan, biasanya konsumsinya meningkat dari Oktober hingga Desember.
Ini terdiri dari decapod (berkaki sepuluh) krustasea, yang termasuk keluarga penaeidae. Ini memiliki penampilan khas warna merah muda kemerahan, dagingnya halus, lembut, putih dan merah muda.
Manfaat udang merah
Konten yodium tinggi
Udang merah dicirikan sebagai makanan laut yang menonjol - dan mengejutkan - karena kandungan yodiumnya yang tinggi, mineral yang bermanfaat bagi berfungsinya metabolisme kita.
Ini mengatur tingkat energi kita, sementara mengatur fungsi sel yang benar. Selain itu, ini membantu mengatur kolesterol kita (namun, kita harus memperhitungkan kandungan kolesterolnya yang tinggi, sehingga konsumsinya tidak dianjurkan pada orang dengan kolesterol tinggi).
Rendah lemak tetapi tinggi kolesterol
100 gram udang hanya menyediakan 1,40 gram lemak. Namun, itu adalah makanan laut yang memiliki kandungan kolesterol tinggi, menyediakan 150 mg. kolesterol.
Untuk alasan ini, ini adalah makanan laut yang dapat dikonsumsi dengan cukup dalam diet kontrol dan penurunan berat badan, tetapi tidak disarankan pada orang dengan lemak darah tingkat tinggi (baik kolesterol dan trigliserida).
Ideal untuk kecantikan paling alami
Berkat kandungan yodium dan mineral lainnya yang tinggi, ini merupakan makanan laut yang sangat cocok untuk menikmati kecantikan paling alami, berkat fakta bahwa itu membantu memperkuat kulit, kuku, dan rambut.
Informasi gizi untuk udang merah
Kalori | 94,20 kkal. | ||
Protein | 19 g | ||
Karbohidrat | 1,50 g | ||
Total lemak | 1,40 g | ||
Kolesterol | 150 mg | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin B12 | 1,90 ug | Fosfor | 215 mg |
Yodium | 90 mg | ||
Kalsium | 115 mg | ||
Magnesium | 69 mg | ||
