Warna buah, sayuran, dan manfaat kesehatannya
Tahukah Anda bahwa tergantung pada warna buah, sayuran, dan sayuran yang Anda konsumsi, mereka dapat memandu Anda tentang komposisi nutrisinya dan berbagai manfaat serta khasiat yang mereka berikan? Untuk alasan ini, sekarang sudah umum bagi banyak ahli gizi untuk bertepatan dalam menunjukkan pentingnya makan dengan warna. Atau apa pun yang sama, pilih makanan yang akan kita konsumsi tergantung pada warna yang mereka miliki.
Kualitas menarik ini harus kita cari di phytochemical hadir di keduanya buah-buahan seperti pada sayuransejak adalah zat yang mewarnai makanan nabati dan yang pada akhirnya menjadikannya produk alami yang sangat menarik untuk dilihat. Pada dasarnya mereka terdiri dari zat yang kita temukan dalam makanan yang berasal dari sayuran yang, meskipun mereka bukan nutrisi penting bagi organisme kita, memang memiliki efek positif pada kesehatan kita.
Buah-buahan dan sayuran berwarna biru ungu
Mereka adalah makanan nabati terutama kaya akan antosianin dan bioflavonoid lainnya dengan manfaat antioksidan sangat bermanfaat untuk mengurangi aksi negatif radikal bebas, yang sebagai pengaman yang baik Anda ketahui terkait erat dengan penuaan dini dan munculnya penyakit tertentu, seperti misalnya kasus penyakit jantung atau kanker. Mereka juga berkontribusi senyawa fenolik.
Jenis makanan ini melindungi terhadap penyakit kardiovaskular dan jantung, sementara mengurangi kolesterol LDL dan mereka menyimpan yang baik kesehatan saluran kemih kita.
Buah-buahan dan sayuran utama warna biru ungu adalah: anggur, terong, blackberry, blueberry, anggur ungu, kismis, prem merah, kubis merah dan buah ara.
Buah dan sayuran berwarna oranye
Kita harus membedakan buah-buahan dan sayuran oranye dari mereka yang hadir a warna kuning oranye (atau oranye kekuningan), karena komposisinya cenderung sedikit berbeda.
Jadi, misalnya, dalam kasus makanan sayuran oranye menonjol untuk mereka kekayaan beta-karoten, zat karotenoid yang sangat antioksidan yang membantu mengurangi aksi radikal bebas, selain menunda penuaan dini, jaga sistem pernapasan kita dan mencegah timbulnya kanker. Mereka juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan masalah penglihatan, karena tubuh kita menggunakan beta-karoten untuk menghasilkan vitamin A.
Buah dan sayuran oranye utama adalah: jeruk itu sendiri, jeruk keprok, wortel, labu, jeruk bali, nektarin, dan melon.
Buah dan sayuran berwarna oranye-kuning
Mereka dicirikan karena mereka adalah makanan alami yang warnanya berkisar dari oranye terang hingga kuning, terutama karena mereka kekayaan beta-cryptoxanthin, karotenoid dengan aksi antioksidan.
Seperti halnya buah dan sayuran oranye, mereka membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan mengurangi aksi radikal bebas. Juga meregenerasi jaringan dan mencegah kanker dan lainnya penyakit degeneratif.
Buah dan sayuran oranye-kuning utama adalah: lemon, jeruk bali kuning, persik, nanas, pepaya, kesemek, nektarin, melon melon, mangga, jagung dan kentang.
Buah dan sayuran berwarna merah
Mereka menonjol karena keberadaannya makanan dengan kandungan likopen tinggi, sebuah karotenoid yang konsumsinya sangat penting pada pria untuk mencegah munculnya penyakit yang berkaitan dengan prostat. Juga mereka berkontribusi anthocyanin, yang seperti yang kami tunjukkan adalah flavonoid dengan aksi antioksidan.
Di antara manfaatnya yang paling penting, kita dapat menyebutkan kemampuannya Mencegah penyakit prostat (termasuk kanker prostat), penyakit jantung dan meningkatkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Buah dan sayuran utama berwarna merah adalah: tomat, apel, jeruk bali merah, blueberry, anggur merah, delima, raspberry, bit, lobak, paprika merah, bawang merah, semangka, plum merah, dan rhubarb.
Buah dan sayuran berwarna putih
Makanan nabati jenis ini sangat kaya polifenol di antaranya kita dapat menyebutkan antoksantin, dengan kapasitas besar dan aksi antioksidan. Mereka juga mengandung sekutu dan lainnya bioflavonoid.
Di antara manfaatnya yang paling penting, kami dapat menyebutkan: menjaga tekanan darah rendah, melawan infeksi bakteri, mencegah risiko kanker payudara atau prostat dan menunda penuaan.
Buah dan sayuran putih utama adalah: bawang putih, jamur, artichoke, kembang kol, bawang, melon, daun bawang, pir putih, pisang, dan parsnip.
Buah dan sayuran berwarna hijau
Mereka adalah sayuran dan buah yang sangat kaya Lutein, isothiocyanate, xeazantine dan klorofil, jadi mereka adalah makanan sangat kaya akan karotenoid dan senyawa antioksidan lainnya.
Di antara sifat-sifatnya yang paling penting, mereka menonjol di atas semua mengurangi risiko masalah penglihatan (misalnya kehilangan penglihatan dan katarak), bantuan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah timbulnya kanker. Juga Mereka sangat ideal untuk mempertahankan sistem sirkulasi yang baik dan untuk mencegah osteoporosis.
Buah-buahan utama dan sayuran berwarna hijau adalah: limau, alpukat, kiwi, anggur hijau, apel hijau, kubis, kubis Brussel, bayam, artichoke, asparagus hijau, bayam, brokoli, kubis, chard, paprika hijau, kol, paprika, peterseli , zucchini dan seledri.
Gambar | Taz / liz west / Bob Duran / Troy Tolley / Isabel Eyre / Galant Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
