Rejuvelac: manfaat air enzimatik dan cara melakukannya di rumah
Dengan nama rejuvelac kita menghadapi a minuman indah penuh manfaat dan properti, sedemikian rupa sehingga juga dikenal dengan nama air pemurnian, air kehidupan atau air enzimatik, berkat itu menjadi pemulihan kesehatan yang kuat dan peremajaan alami yang sangat baik, terutama karena mengandung semua komponen di mana kehidupan telah berkecambah.
Pada dasarnya terdiri dari a fermentasi itu didapat dari fermentasi biji-bijian tumbuh baik gandum atau sereal lainnya. Di antara sereal yang dapat digunakan dalam persiapannya kita dapat menyebutkan gandum, biji wijen atau biji wijen, biji chia, quinoa, rye, Kamut, millet, beras merah dan bahkan buncis atau lentil.
Dan apa itu tumbuh? Mereka adalah tunas yang diperoleh melalui proses perkecambahan biji mempertahankan kondisi oksigen, kelembaban dan suhu tertentu, yang memungkinkan bahwa enzim pertumbuhan biji diaktifkan agar mereka menjadi makanan yang telah dicerna penuh nutrisi. hal penting Artinya, kita pada dasarnya menghadapi proses perkecambahan paksa dimana benih mengalami kondisi yang mirip dengan yang akan ada di alam untuk berkecambah.
Cara melakukan rejuvelac di rumah
Untuk menyiapkan dan membuat peremajaan di rumah Anda membutuhkan sereal atau biji yang paling Anda sukai, botol kaca (jika khusus untuk membuat kecambah lebih baik), saringan halus dan kasa tebal. Namun, berikut adalah bahan dan langkah persiapannya.
Bahan:
- Segenggam benih atau sereal.
- Triple air.
Elaborasi:
1. Pertama, bilas dan tiriskan biji atau sereal dengan baik menggunakan saringan halus di bawah keran air dingin.
2. Sekarang masukkan biji atau sereal ke dalam botol kaca dan tambahkan tiga kali lebih banyak air. Biarkan mereka berendam selama 10 atau 15 jam di tempat yang agak gelap.
3. Setelah berjam-jam tanpa membilas sereal atau biji, tutup toples kaca dengan kain dan biarkan berkecambah di tempat gelap selama 2 atau 3 hari.
4. Setelah berhari-hari saring benih dan tambahkan air bersih lagi, sampai Anda membilasnya 4 kali.
5. Tutup botol lagi dengan kain kasa dan biarkan pada suhu kamar selama 24 jam.
6. Siap! Setelah waktu ini, Anda dapat mengalirkan cairan yang dihasilkan, yang akan menjadi rejuvelac yang populer.
Di mana menyimpannya?
Rejuvelac atau air enzimatik disimpan dengan sangat baik di lemari es selama maksimal 4 minggu, Anda dapat meminumnya kapan pun Anda inginkan atau menggunakannya untuk membuat jus buah atau resep tertentu.
Apa yang terjadi jika rusak?
Ada beberapa alasan mengapa rejuvelac Anda bisa menjadi buruk. Yang paling umum adalah karena fermentasi benih di dalam air pada suhu tinggi (misalnya di atas 25 ° C), atau karena biji atau sereal sudah tua. Mungkin juga terjadi dengan menggunakan toples kaca yang belum dicuci bersih, atau dengan menggunakan air kotor.
Jika demikian, yang terbaik adalah membuang cairan dan membuatnya lagi.
Manfaat dan khasiat rejuvelac atau air enzimatik
Minuman yang sangat pencernaan
Kami menghadapi minuman yang sangat pencernaan karena terbuat dari fermentasi benih dan sereal yang, dalam dirinya sendiri, sudah dicerna sebelumnya. Apa lagi berkat kandungan enzimnya yang tinggi, itu menjadi minuman alami itu membantu mengatur pencernaan dengan membantu mencerna makanan dengan lebih baik.
Oleh karena itu, cairan ini merupakan cairan alami yang berguna untuk mengurangi gas dan gas dalam perut, tidak hanya ketika ada tetapi juga sebagai pencegahan.
Berguna jika terjadi gastritis dan masalah pencernaan lainnya
Jika Anda menderita gastritis, radang usus besar o berat perut dan biasanya Anda juga punya pencernaan lambat dan sulit rejuvelac menarik karena membantu mengurangi peradangan pada sistem pencernaan secara alami.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Menjadi kaya akan enzim adalah minuman yang bermanfaat untuk meningkatkan pertahanan tubuh, karena itu ideal untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh kita. Artinya, itu adalah cairan yang membantu melindungi tubuh kita terhadap penyakit tertentu.
