Vitamin D: apa itu, fungsi, manfaat, dan makanan yang kaya
itu vitamin D, tidak seperti misalnya vitamin B1, ini a vitamin yang larut dalam lemak (yang larut dalam zat berlemak) penting untuk menjaga kesehatan tulang kita. Kami menemukannya dalam dua bentuk: melalui sinar matahari (ergocalciferol) atau dari sumber hewan (colecalciferol). Yang pertama dari ini terjadi ketika sinar ultraviolet mempengaruhi zat prekursor yang disebut ergoresterol, yang, misalnya, memiliki beberapa jamur dan ragi.
Seperti yang bisa Anda tebak sampai batas tertentu, itu terutama cahaya pada kulit, salah satunya sumber utama vitamin D. Tentu saja, selama bertahun-tahun, dan akhirnya seiring bertambahnya usia, kemampuan tubuh kita untuk mensintesisnya melalui paparan sinar matahari berkurang secara signifikan.
Itulah mengapa kita menemukan vitamin D secara alami dalam beberapa makanan, meskipun kita juga dapat menemukannya hari ini pada makanan yang diperkaya dengan vitamin ini, seperti sereal.
Karena masalah ini, sulit untuk mengonsumsi vitamin D secara berlebihan, tetapi ini tidak berarti itu adalah salah satu yang paling berbahaya jika dikonsumsi berlebihan, karena dapat memengaruhi jantung, paru-paru, dan ginjal.
Fungsi utama vitamin D
Di antara aspek-aspek lain, vitamin D mengintervensi penyerapan kalsium dan fosfor, bertanggung jawab atas jumlah mineral ini baik di gigi maupun di tulang. Dibantu oleh hormon paratiroid, Mempertahankan kadar fosfor dan kalsium yang memadai dalam sirkulasi darah.
Tahukah Anda bahwa matahari adalah sumber utama vitamin D?
Banyak ahli gizi, dokter dan ahli menyarankan berjemur sebagai cara yang sangat baik dan luar biasa untuk menyediakan vitamin D bagi tubuh kita. Alasannya lebih dari jelas: paparan sinar matahari yang moderat adalah cara mendasar bagi tubuh kita untuk mendapatkan jumlah vitamin D yang dibutuhkan per hari.
Agar hal ini terjadi, perlu bahwa fraksi ultraviolet B (UVB) yang ditemukan dalam sinar matahari bersentuhan dengan kulit. Ketika ini terjadi, tubuh kita dapat mensintesis vitamin D dengan benar.
Untuk mencapainya, Cukup paparkan wajah dan lengan ke matahari selama 30 menit sehari. Dengan cara ini, kita akan memastikan bahwa tubuh kita dapat mensintesis vitamin D dengan benar.
Tentu saja, kita harus memberikan perhatian khusus untuk mempertahankan perlindungan kulit yang memadai setiap kali kita berjemur, untuk mengurangi risiko kanker kulit, dan yang terpenting, menghindari kemungkinan luka bakar.
Dalam hal ini, bentuk pencegahan yang sangat baik, untuk berjemur dan mensintesis vitamin D dengan lebih baik, adalah dengan selalu menggunakan krim tabir surya, menghindari jam terpanas dalam sehari, dan mengurangi paparan sinar matahari hingga 30%. menit
Makanan yang kaya akan vitamin D
Meskipun, seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, ada beberapa makanan yang secara alami mengandung vitamin D, ini tidak berarti bahwa tidak ada makanan yang menyediakannya.
Di antara yang paling menarik adalah sarden dan ikan teri, tuna dan bonito segar, keju berlemak, margarin, jamur, telur, susu dan susu. yogurtantara lain.
Bahkan, saat ini dimungkinkan untuk menemukan kami di pasar dengan makanan dan minuman yang diperkaya dengan vitamin D dan kalsium, karena kita tidak boleh lupa bahwa vitamin D sangat penting untuk penyerapan kalsium yang tepat, itulah sebabnya mengapa selalu disarankan untuk mengkonsumsinya bersama. Sebagai contoh, kita dapat menemukan vitamin D + kalsium dalam makanan yang diperkaya seperti mentega, margarin, susu dan sereal sarapan.
Jumlah vitamin D harian yang disarankan
Institute of Medicine Amerika Serikat menyarankan konsumsi harian 15 mikrogram vitamin D pada orang hingga 70 tahun, dan 20 mikrogram, pada orang di atas usia ini.
Di sisi lain, FESNAD sendiri (Federasi Gizi, Makanan, dan Masyarakat Diet Spanyol) menyarankan asupan vitamin D harian antara 5 hingga 15 mikrogram per hari, tergantung pada usia. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaVitamin
