Perbedaan utama antara muesli dan granola

Sarapan adalah pilihan yang bagus untuk memulai hari. Faktanya, ini menjadi cara terbaik untuk memberi tubuh kita nutrisi dan energi penting yang akan Anda butuhkan di pagi hari. Walaupun itu benar - katakanlah, omong-omong, seperti yang dikatakan oleh semakin banyak ahli gizi, adalah kekeliruan bahwa "sarapan adalah makanan terpenting hari ini".

Namun, ya itu seratus persen disarankan untuk sarapan, mengingat bahwa tubuh kita telah melalui periode puasa yang panjang saat kita tidur, sehingga jika kita tidak makan bahkan setelah bangun, kita kemungkinan besar akan merasa lesu atau lelah setelah beberapa jam, terutama jika kita tidak cenderung makan apa pun sepanjang pagi.

Sehubungan dengan apa yang bisa menjadi sarapan yang sempurna, tidak ada keraguan itu yang terpenting adalah sarapan seimbang dan sesehat mungkin. Dalam hal ini, sangat disarankan untuk memilih buah segar, biji-bijian dan susu (jika diinginkan). Jelas bahwa saat ini kami belum menyebutkan cookie atau tipikal sereal sarapan.

Alasannya bisa lebih dari jelas: biskuit sama sekali tidak cocok, karena mereka memberikan gula dan lemak (yang dalam banyak kasus jenuh, karena dalam persiapannya cenderung menggunakan minyak olahan). Sementara, dalam kasus sereal sarapan biasa, mereka mengandung jumlah gula yang sangat besar, yang tidak mengkompensasi, apalagi manfaat yang secara teoritis akan dibawa.

Oleh karena itu, pilihan terbaik adalah selalu memiliki biji-bijian utuh, yang menonjol karena kontribusinya dalam karbohidrat kompleks (yaitu, mereka memberi kita energi secara perlahan dan tidak menyebabkan puncak glukosa dalam darah), kaya serat dan juga menyediakan vitamin B dan mineral.

Dan, di dalam sereal yang bisa kita nikmati saat sarapan kita menemukan dua pilihan indah: muesli dan granola. Tetapi apakah mereka? Apakah mereka makanan yang sama? Adalah umum bagi banyak orang untuk membingungkan mereka, tetapi dalam kenyataannya mereka sangat berbeda. Kami jelaskan alasannya.

Apa itu muesli? Dan granola itu? Bagaimana mereka berbeda?

Beberapa hal yang sama

Tidak ada keraguan bahwa granola dan muesli menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan dan camilan. Ini adalah salah satu hal utama yang mereka miliki bersama.

Kedua pilihan dibuat dengan sereal berbahan dasar gandum, yang ditambahkan buah-buahan(yang paling umum adalah apel, kelapa atau anggur, terutama dalam versi kering atau keringnya) dan kacang(biasanya digulung almond, hazelnut dan kenari).

Bersama dengan berbagai manfaat nutrisi yang mereka berikan, mengingat kedua opsi tersebut menonjol karena kontribusinya dalam karbohidrat kompleks, vitamin (terutama dari kelompok B), dan jumlah serat yang sangat menarik.

Tentu saja, mereka juga memiliki masalah negatif yang sama: kita harus berhati-hati dengan produk yang kita temukan di sebagian besar supermarket (seperti yang akan kita lihat secara rinci di bagian selanjutnya).

Granola lezat

Granola adalah makanan yang dibentuk oleh serpihan gandum, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya, dicampur dengan madu atau minyak dan yang campurannya akhirnya dipanggang. Dengan cara ini, Anda mendapatkan sarapan yang renyah dan dipanggang.

Untuk mencapai ini, selama memanggang dalam oven, campuran gandum Oat, kacang-kacangan dan madu dicampur dan diaduk untuk menjaga konsistensi khasnya. Dengan cara ini kita menghindarinya.

Karena sereal dan buah-buahan dipanggang dengan madu atau minyak, ia memiliki jumlah gula dan kalori yang lebih tinggi, dibandingkan dengan muesli.

Awalnya dibuat oleh dokter Amerika James Caleb Jackson pada tahun 1863, dan pada waktu itu dibaptis dengan nama "granula".

Dan apa itu muesli?

Di sisi lain, Muesli adalah kombinasi gandum dan biji-bijian lainnya dengan buah dan kacang. Juga umum untuk menambahkan gandum dan bibit gandum. Di antara buah-buahan, adalah umum untuk memilih apel dan anggur, dan di antara buah-buahan kering - dan buah-buahan kering - kenari, hazelnut dan kismis.

Perbedaan utama dengan granola adalah bahwa muesli pada awalnya tidak dipanggang atau dimasak dalam oven, meskipun mungkin untuk melakukannya (seperti yang lezat muesli renyah tentang resep siapa yang kami bicarakan dengan Anda di lain waktu).

Dalam hal apa pun, dari sudut pandang gizi, ia berkontribusi dalam jumlah gula dan lemak yang lebih rendah.

Perbedaan utamanya, dalam ringkasan

Granola adalah kombinasi dari serpihan gandum (atau sereal lainnya), buah-buahan, kacang-kacangan dan madu, yang dipanggang dalam oven.
Muesli memiliki tekstur lebih lembut dan lebih halus, ketika dibuat dengan sereal mentah, tidak dipanggang dalam oven.

Beberapa aspek yang perlu dipertimbangkan

Kita harus berhati-hati dengan mayoritas produk granola dan muesli yang kita temukan di supermarket, karena banyak dari mereka mengandung jumlah gula yang sangat besar.Terlebih lagi, dalam kasus granola, ketika dielaborasi dengan minyak dapat mengandung minyak olahan.

Oleh karena itu, hal pertama yang harus kita lakukan adalah membaca label produk yang akan kita peroleh, dan menanyakan tentang bahan-bahan yang dikandungnya. Jika kita amati dalam komposisi bahan-bahannya seperti gula, sirup glukosa, minyak bunga matahari murni, minyak kelapa sawit ... Yang terbaik adalah membuangnya.

Jadi, apa yang harus dilakukan? Tanpa ragu, cara terbaik adalah membuat muesli kita sendiri atau granola kita sendiri di rumah, menggunakan 100 persen bahan alami. Atau, perhatikan baik-baik opsi yang kami beli dan pilih hanya yang tersehat. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaSereal