Chervil: manfaat dan penyembuhan dan sifat gizi
Sangat mungkin bahwa Anda telah mendengarnya, atau bahwa pada titik tertentu Anda telah menggunakannya di dapur untuk kualitas aromatiknya yang luar biasa, sebagai bagian dari keluarga peterseli. itu chervil Itu adalah ramuan aromatik dikenal secara ilmiah dengan nama Anthriscus cerefolium, dan dengan nama umum cerelea dan perifolio. Asalnya harus ditemukan di Kaukasus, khususnya di Asia Tengah, dan juga di Timur Tengah, dari mana ia menyebar ke Eropa berkat bangsa Romawi.
Ini adalah tanaman herba tahunan yang cenderung berukuran antara 30 hingga 70 sentimeter. Batangnya lurik dan tegak, dengan dedaunan pipih yang dalam banyak kesempatan mengingatkan banyak daun peterseli, meskipun mereka berbeda terutama karena mereka lebih terpotong.
Meskipun demikian, kebenarannya adalah bahwa daunnya sangat karakteristik tidak hanya untuk bentuk dan penampilan, tetapi karena mereka memiliki warna hijau yang bagus dan cukup intens, mereka cerah dan lembut dan selama bulan Mei dan Agustus mereka muncul beberapa bunga kecil yang indah. warna putih yang berkumpul di umbel.
Meskipun kami dapat menemukannya hampir sepanjang tahun, terutama di pasar dan pasar di mana Anda dapat membeli buah dan sayuran segar, tidak ada keraguan bahwa momen terbaik Anda adalah selama bulan-bulan musim semi dan musim panas.
Aromanya sangat mengingatkan pada aroma peterseli, meskipun terkadang juga mengingatkan aroma adas manis. Katakanlah itu adalah campuran antara kedua aroma. Pada penggunaannya di dapur, Ini sangat ideal untuk rebusan, sup, kaldu, dalam hidangan dengan telur dan mentega; seperti yang kita lihat, praktis penggunaan kuliner yang sama seperti peterseli.
Manfaat chervil
Sangat kaya akan vitamin C dan nutrisi penting lainnya
Seperti peterseli, chervil menonjol karena kekayaannya yang luar biasa dalam vitamin C, nutrisi penting yang penting untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh kita, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan dan untuk memblokir bagian dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Tetapi tidak hanya menyediakan vitamin C, tetapi juga berkontribusi Minyak lemak, vitamin B dan berbagai macam garam mineral, jadi itu adalah ramuan aromatik yang sangat lengkap. Karena itu, berguna untuk memerangi avitaminosis (kekurangan vitamin).
Ideal untuk memurnikan tubuh kita
Ini adalah ramuan aromatik dengan efek diuretik dan depuratif, kualitas yang diterjemahkan dalam hal ini sangat ideal untuk memurnikan organisme kita, untuk mencegah atau mengurangi akumulasi cairan (terutama retensi cairan), dan untuk menghilangkan akumulasi racun dalam tubuh kita.
Diminum secara teratur baik segar, dimasak ringan atau diinfus sangat menarik untuk meningkatkan fungsi ginjal dengan meningkatkan produksi urin, dan karena itu kualitasnya berguna untuk pemurnian alami.
Ramuan yang sangat pencernaan
Meskipun benar bahwa itu adalah tanaman yang dikenal karena tindakan diuretik dan pemurniannya, tambián membawa kualitas pencernaan yang menarik, jadi itu menjadi pilihan alami yang sangat menarik ketika datang ke meningkatkan pencernaan dan mengobati gangguan pencernaan.
Manfaat antiinflamasi untuk kulit
Diterapkan secara eksternal, terutama dalam bentuk krim atau tapal, sangat menarik untuk meringankan dan mengurangi semua jenis radangTerima kasih terutama untuk kualitas anti-inflamasinya.
Di sisi lain, dioleskan pada kulit, sangat menarik jika terjadi wasir, herpes, gigitan serangga, iritasi dan kulit gatal. Terlebih lagi, dengan infus chervil dimungkinkan untuk melakukan pembilasan bisul di mulut.
Ideal untuk kasih sayang mata
Untuk kualitas anti-inflamasi yang berbeda diterapkan oleh kompres hangat pada mata tertutup membantu Secara alami mengobati berbagai kondisi mata, sebagai contoh mereka dapat menjadi radang pada kelopak mata, infeksi eksternal yang menular pada mata dan stek.
Gambar | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
