Untuk apa kina dan untuk apa kina itu?
Kalau biasanya minum air tonik Sangat mungkin bahwa pada beberapa kesempatan, ketika membaca label Anda, Anda telah melihat peringatan yang mengatakan: "Ini mengandung kina", atau pada dasarnya "Berisi sumber kina".
Alasan mengapa senyawa ini digunakan dalam minuman jenis ini adalah miliknya kemampuan untuk meningkatkan rasanya, mengubahnya menjadi minuman dengan rasa pahit khas yang begitu banyak menjadi ciri khas mereka. Karena itu, di beberapa negara minuman jenis ini juga dikenal dengan nama quinada atau aguaquina air.
Juga dikenal dengan nama chinchona, terdiri dari a alkaloid yang berasal dari alam, dari penampilan putih dan kristal, yang diproduksi oleh beberapa spesies yang termasuk dalam genus Cinchona. Pada dasarnya itu adalah stereoisomer quinidine.
Sejarah kina
Selama bertahun-tahun kina diperoleh dari kulit pohon cinchona, pohon asli Peru, yang banyak ditemukan di hutan hujan Amazonia. Kulit pohon ini sangat digunakan oleh budaya pra-Kolombia di Peru, Ekuador dan Kolombia untuk efek penyembuhan dan pengobatannya. Bahkan, setelah penemuan Dunia Baru, propertinya diakui di Eropa pada tahun 1631, ketika Jesuit Alonso Messia Venegas membawa kulit cinchona ke Roma.
Selama paruh kedua abad ke-18 berbagai penelitian botani dari beberapa spesies cinchona telah dilakukan. Di antara varietas yang kita temukan Chinchona, di mana ada perhatian yang hampir khusus untuk legenda yang ingin tahu yang mengatakan bahwa dia telah menyembuhkan istri Raja Muda Peru, Countess of Chinchón.
Sejak saat itu penggunaan kulit dikenakan sebagai obat alami untuk berbagai macam kondisi, sorot semua penggunaannya sebagai obat penurun panas. Untuk alasan itu mulai dijual dengan harga emas dan menjadi semakin banyak diminati.
Untuk apa kina?
Kina menjadi salah satu senyawa utama tonik, minuman berkarbonasi yang populer di mana kina digunakan sebagai penyedap, berkat itu memberikan rasa pahit yang khas. Namun, mengingat bahwa dosis tinggi dapat menyebabkan efek samping, FDA Amerika telah membatasi konsentrasinya hingga maksimum 83 ppm (sekitar empat per seribu dari yang digunakan secara medis untuk perawatan medis yang berbeda).
Justru karena kontribusinya terhadap kina, air tonik memberikan beberapa sifat, seperti: itu adalah minuman pencernaan dengan menginduksi sekresi dan mencerminkan kelenjar ludah dan lambung, selain itu memberikan vaskularisasi mukosa lambung.
Di sisi lain, itu juga menjadi Senyawa utama yang digunakan dalam pengobatan medis malaria, sampai digantikan oleh obat sintetik lain yang jauh lebih efektif, seperti contohnya adalah primaquine, chloroquine atau quinacrine. Namun, Kina masih digunakan dalam pengobatan malaria resisten.
Pada gilirannya, itu juga memberikan manfaat terapeutik lainnya. Sebagai contoh, itu adalah antipiretik, analgesik, dan antimalaria yang dikenal.
Gambar | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
