Aguapanela, minuman manis yang luar biasa dengan banyak manfaat

Bergantung pada negara tempat kita berada, kita dapat menikmati berbagai minuman alami yang menjadi ciri utama tempat itu. Dalam kasus semua Amerika Selatan (serta beberapa bagian Amerika Tengah dan Karibia), yang disebut aguapanela-juga dikenal dengan nama air panela-, Minuman indah yang diproduksi dari panela.

Dan apa itu panela? Seperti yang mungkin Anda ketahui, panela pada dasarnya terdiri dari jus tebu, yang tidak menjalani proses kimia apa pun atau disuling, mampu melestarikan semua nutrisi yang disediakan atau disediakan oleh tebu. Artinya, itu dihasilkan dari jus tebu, yang telah dipadatkan.

Di antara nutrisinya, kita dapat menyebutkan keberadaan vitamin (kelompok B, A, C, D dan E), serta mineral (seperti zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, tembaga, mangan, dan seng).

Namun, kita harus ingat bahwa tergantung pada negara tempat kita menemukan panela dikenal dengan nama lain. Sebagai contoh itu bisa jadi kasus panelon, pepa dulce, piloncillo, raspadura, chancaca, sweet diikat atau tapa de dulce.

Apa itu aguapanela atau agua de panela?

Seperti yang akan Anda bayangkan, aguapanela - atau agua de panela - adalah minuman yang dihasilkan dari infus yang disiapkan dari panela. Meskipun ada resep yang berbeda, di negara-negara seperti Kolombia atau Brasil itu digunakan dengan cara yang sama seperti teh, dan bahkan menjadi alternatif untuk kopi. Selain itu, bahkan digunakan sebagai dasar untuk membuat kopi atau cokelat panas.

Selain itu, di negara-negara lain, seperti misalnya kasus Chili atau Peru, hal yang umum adalah menambahkan percikan lemon ke minuman, dan mengonsumsinya dengan cara yang sama yang akan dilakukan dengan infus obat yang dibuat dengan tanaman dan herbal.

Tapi tidak hanya itu bisa diminum panas. Faktanya, yang paling umum adalah mengkonsumsinya dalam keadaan dingin dan / atau disertai es, sehingga menjadi minuman yang luar biasa dengan kekuatan menyegarkan yang luar biasa.

Bagaimana aguapanela disiapkan?

Seperti yang akan kita lihat di bagian selanjutnya, di mana kami menjelaskan cara membuat air panela di rumah, kenyataannya adalah persiapan air panela sangat sederhana.

Pada dasarnya itu dibuat dengan menempatkan potongan panela yang dipadatkan dalam air, yang bisa dingin atau panas. Kemudian cairan diaduk sampai benar-benar larut.

Resep Aguapanela: cara membuatnya di rumah

Aguapanela tradisional panas

Kali ini kita akan belajar melakukan air panela tradisional, dengan cara yang sama seperti yang dibuat di Kolombia, Brasil atau Venezuela. Apakah Anda berani menjelaskannya bersama kami?

Bahan:

3 gelas air
Panela dalam potongan (secukupnya)

Cara membuat air panela:

Masukkan air ke dalam panci atau wajan kecil dan panaskan sampai mendidih. Ketika mencapai kondisi ini menurunkan api.
Ketika air berhenti mendidih, tambahkan panela menjadi beberapa bagian dan masak dengan api kecil selama 30 menit.
Siap! Setelah waktu ini, Anda dapat menyajikannya dalam cangkir dan menikmati minuman tradisional ini.

Jika mau, Anda dapat menambahkan percikan lemon segar ke dalam minuman, yang akan membawa manfaat lebih besar.

Aguapanela tradisional dingin

Jika alih-alih minum air panas, Anda lebih suka meminumnya dingin, maka kami jelaskan cara membuatnya. Opsi ini sangat ideal untuk hari-hari terpanas, ketika Anda ingin menenangkan diri.

Bahan:

1 gelas air
Panela dalam potongan atau parut

Persiapan aguapanela dingin:

Jika Anda akan menggunakan panela berkeping-keping, masukkan air ke dalam cangkir dan tambahkan panela (secukupnya).
Kemudian aduk sampai Anda menyadari bahwa panela telah benar-benar larut.
Jika Anda menggunakan panela bergaris, Anda hanya perlu menambahkannya ke air dan aduk sedikit.

Manfaat aguapanela

Sifat nutrisi

Air panela sangat kaya akan nutrisi penting. Misalnya, ia menyediakan vitamin dan mineral dalam jumlah yang menarik. Di antara vitamin-vitamin itu, keberadaan vitamin-vitamin kelompok B, A, C, D, dan E khususnya menonjol, di antara mineral-mineral itu, kita menemukan magnesium, mangan, seng, fosfor, zat besi, dan kalsium.

Ia memperlakukan, seperti yang akan kita lihat, minuman yang sangat energik, karena sangat kaya karbohidrat, menekankan kontribusi dalam bentuk sukrosa dan fruktosa.

Minuman yang sangat energik dan kalori

Karena air panela dibuat dari pembubaran panela, yang tidak lebih dari jus tebu, ia memberikan jumlah sukrosa yang tinggi, serta, pada tingkat lebih rendah, fruktosa dan glukosa.

Oleh karena itu, aguapanela adalah minuman yang sangat energik, yang konsumsinya tidak dianjurkan dalam kasus diabetes atau oleh mereka yang mengikuti diet penurunan berat badan. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi.Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.