Daging buruan dan kontaminasi timbal
Ketika seseorang makan daging game cenderung sangat biasa untuk mengkhawatirkan kemungkinannya kontaminasi timbal, logam beracun yang memasuki daging melalui tembakan atau peluru pemburu.
Banyak ahli gizi telah memperingatkan dalam beberapa tahun terakhir bahwa hewan buruan saat ini melebihi tingkat timbal maksimum yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia.
Bahkan, banyak sarjana telah menemukan bahwa bahkan menghilangkan pelet dari daging ini sebelum dimasak, konsentrasi timbal tetap hampir utuh, yang menjadi bahaya serius bagi kesehatan orang yang akhirnya akan mengkonsumsi daging ini.
Efek timbal pada kesehatan
itu keracunan timbal Ini menyebabkan serangkaian konsekuensi serius pada organisme:
- Kerusakan ginjal, sehingga menjadi bahaya serius bagi kesehatan dan berfungsinya ginjal.
- Anemia
- Hipertensi, dengan meningkatkan tekanan darah.
- Kerusakan otak.
- Penurunan kesuburan pada pria.
- Gangguan pada sistem saraf.
- Pada anak bungsu, gangguan dalam perilaku mereka dan dalam kemampuan mereka untuk belajar.
- Pada wanita hamil dapat menyebabkan keguguran.
Bagaimana cara mengurangi kontaminasi timbal dalam daging buruan?
Saat ini, banyak perusahaan yang memproduksi peluru berburu khas menggunakan bahan lain dalam persiapan mereka, yang akan sangat membantu untuk mencegah timbal dari terus mencemari daging hewan-hewan yang diburu.
Sangat penting untuk hanya mengonsumsi daging yang menjamin bahwa Anda tidak menggunakan pelet timbal di rumah Anda.
Mengacu pada cara memasak terbaik, menarik untuk memasaknya dalam oven atau daging panggang.
Gambar | jlastras Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaDaging
