Kacang hijau: manfaat dan properti
itu kacang hijau mereka adalah beberapa kacang-kacangan yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, yang ditandai sebagai tanaman asli Amerika (khususnya dari Peru dan Meksiko) dan meskipun merupakan tanaman tahunan, waktu terbaik tahun ini adalah dari bulan April hingga September, meskipun kita dapat menemukannya di pasar sepanjang tahun untuk ditanam di rumah kaca.
Mereka memiliki bentuk memanjang yang sangat khas, dari warna hijau muda, meskipun mereka juga dapat memiliki bentuk pipih atau silinder, dan warna kuning dengan bintik-bintik gelap.
Waktu terbaik untuk memilih mereka untuk dibawa ke dapur atau pantry kami adalah mereka yang memiliki warna cerah, bersemangat, yang tidak memiliki warna aneh atau tidak normal.
Sifat gizi kacang hijau
Dari sudut pandang nutrisi, kacang hijau memberikan jumlah kalori dan lemak yang rendah, sehingga 100 gram hanya menyediakan 30 kilokalori, karenanya untuk manfaat nutrisinya dan lemak rendah, menarik dalam diet seimbang, sehat dan sehat. dari penipisan.
Mereka menjadi sumber serat, vitamin (seperti provitamin A, vitamin B2 dan B6, dan vitamin C) dan mineral (seperti potasium, kalsium, magnesium, dan fosfor).
Mengenai kandungannya dalam nutrisi penting lainnya, kita harus menekankan bahwa kacang hijau kaya akan folat, sehingga konsumsinya disarankan dalam diet wanita hamil.
Manfaat kacang hijau
Yang benar adalah bahwa untuk nilai-nilai nutrisi yang berbeda yang kita temukan dalam kacang hijau, kita dihadapkan dengan beberapa kacang-kacangan yang sangat sehat, karena mereka memberikan jumlah nutrisi penting dan serat yang menarik, namun mereka rendah lemak dan kalori.
Mereka menarik - misalnya - dalam diet penurunan berat badan, pada wanita hamil dan akhirnya dalam makanan yang bervariasi dan sehat, berkat asupan vitamin dan mineral mereka.
Karena kandungan seratnya yang larut adalah pilihan yang baik untuk membantu tubuh kita menurunkan kadar kolesterol tinggi, serta meningkatkan transit usus dan mencegah atau menghindari sembelit.
Ini mengandung nutrisi antioksidan yang membantu menjaga kesehatan organisme, dengan menghalangi aksi radikal bebas, dan mencegah penyakit kardiovaskular, degeneratif dan kanker.
Mereka juga menjadi makanan yang sangat diuretik dan depuratif, sehingga mereka membantu menghilangkan retensi cairan dan tubuh kita dapat menghilangkan akumulasi racun.
Gambar | ripplestone garden / nociveglia Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
