Polifenol: manfaat antioksidan untuk kesehatan
Tentunya Anda sudah banyak mendengar-atau membaca-tentang polifenol, salah satunya antioksidan yang lebih melimpah dalam makanan kita dan makanan sehari-hari, dan yang, di atas semuanya, lebih menarik dalam hal menjaga kesehatan kita dan melindungi kita dari kemunculan beberapa penyakit.
Seperti diketahui berkat studi ilmiah yang berbeda, diperkirakan konsumsi polifenol berkontribusi dalam jumlah antioksidan 10 kali lebih tinggi dari konsumsi vitamin C. Tapi apa sebenarnya itu Manfaat polifenol? Dan mereka properti? Apa jenis polifenol apakah mereka ada
Apa itu polifenol?
Polifenol adalah zat yang ditemukan dalam makanan tertentu, terutama pada tanaman, yang kualitasnya telah diselidiki selama bertahun-tahun, terutama untuk itu kapasitas antioksidan yang luar biasa, menyoroti cara ini dalam perang melawan radikal bebas.
Maksud saya, Polifenol adalah antioksidan alami, yang kami temukan di makanan nabati. Mereka terdiri dari senyawa bioaktif. Dan ada banyak polifenol; Faktanya, sejauh ini telah dijelaskan lebih dari 8.000 polifenol yang berbeda, semuanya dengan aksi antioksidan.
Polifenol yang paling populer adalah flavonoid dan isoflavon, serta stilbena, lignan, dan alkohol dan asam fenolik. Namun, di bagian yang akan datang kita akan menemukan jenis polifenol apa yang paling populer.
Meskipun, tahukah Anda bahwa mereka tidak hanya memiliki aksi antioksidan? Dalam pengertian ini, banyak studi ilmiah telah membuktikan bahwa mereka juga memilikinya agen anti-inflamasi, antitrombotik, penurun lipid dan antiplatelet, menjadi, seperti yang kita lihat, tidak hanya sangat bermanfaat melawan efek negatif radikal bebas.
Dan apa itu radikal bebas?
Radikal bebas adalah agen pengoksidasi hasil dari perjalanan metabolisme alami organisme, yang cenderung menyebabkan kerusakan sel, sedemikian rupa sehingga jika tubuh kita memproduksi mereka secara berlebihan mereka dapat merusak jaringan.
Bahkan, di antara beberapa efeknya yang paling merusak, kita dapat menyebutkan bahwa mereka mampu merusak jaringan ikat dan DNA, mengubah protein dan reaksi enzimatik, melemahkan organisme dan menghancurkan bagian-bagian dasar sel.
Meskipun organisme kita menghasilkannya secara alami, tahukah Anda bahwa ada situasi dan lingkungan tertentu yang menyebabkan tubuh memproduksi mereka dalam jumlah yang lebih besar? Ini adalah kasus pencemaran lingkungan, konsumsi tembakau dan alkohol, mengikuti diet yang tidak sehat yang kaya akan logam berat dan zat tambahan, stres dan kecemasan, paparan radiasi matahari yang berlebihan, dan praktik latihan fisik yang berlebihan ( serta gaya hidup yang tidak banyak bergerak).
Manfaat polifenol
Meskipun tubuh kita, untuk mencegah proliferasi radikal bebas yang berlebihan, mampu mengeluarkan enzim tertentu dengan kapasitas antioksidan, sangat penting untuk mengikuti diet alami dan sehat dengan makanan yang kaya akan polifenol, untuk menetralisirnya secara lebih efektif.
Studi ilmiah tertentu telah menemukan bahwa polifenol mampu menetralkan aksi negatif radikal bebas, terutama ketika konsumsi antioksidan lebih besar daripada produksi oksidan ini.
Mereka juga membantu menurunkan level kolesterol tinggi, dan tidak hanya kadar lemak dalam darah, juga hipertensi. Selain itu, mereka sangat berguna ketika datang untuk meningkatkan berfungsinya arteri kita, membantu kita untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Kami meringkas di bawah ini beberapa Manfaat polifenol paling bermanfaat dan direkomendasikan:
- Cegah timbulnya penyakit kardiovaskular.
- Mereka mengerahkan aktivitas anti-inflamasi yang penting.
- Mereka membantu mencegah kelebihan berat badan dan obesitas.
- Mereka mencegah diabetes.
- Bermanfaat dalam mencegah timbulnya kanker.
- Berguna dalam pengobatan atau pencegahan penyakit neurodegeneratif.
Makanan kaya polifenol
Sejak polifenol adalah antioksidan lebih berlimpah dalam makanan kita, tidak ada keraguan bahwa kita dapat menemukannya dalam berbagai makanan:
- Buah-buahan.
- Sayuran dan sayuran segar.
- Pulsa kering
- Teh> kuat (semua jenis: teh hijau, teh merah, dan teh putih, khususnya).
- Kopi
- CokelatTerutama menyoroti coklat hitam.
Jenis polifenol
Meskipun ada lebih dari 8.000 polifenol yang dijelaskan sejauh ini, kami dapat menyebutkan beberapa yang paling penting:
- Flavonoid:Theaflavin, flavanolol, calconas, catechin, dihydrochalcones, quercetin, mirecitin.
- Asam fenolik:asam caffeic, asam chlorogenic, asam ferulic, asam ellagic, asam synaptic dan asam pcumárico.
- Isoflavon:juga dikenal sebagai isoflavonoid.
