Rúcula: properti dan manfaat
itu arugula adalah tanaman milik keluarga Brassicaceae, yang tumbuh di sebagian besar Eropa di alam liar, dan ditandai dengan warna hijau yang mencolok.
Selain warnanya menonjol untuk menjadi tanaman kecil. Ciri khasnya adalah daunnya, memanjang dan bergerigi yang mudah membedakannya dari tanaman kuliner lainnya.
Rasa, kadang-kadang pedas (dari keluarga mustard), mengubahnya menjadi tanaman yang di dapur sangat digunakan untuk persiapan resep lezat, terutama di Italia, di mana cenderung banyak digunakan untuk persiapan salad dengan tomat dan mozzarella.
Jika Anda ingin menanamnya di rumah untuk menikmatinya dengan lebih mudah, cukup tanam dalam kotak bunga dan pot dan berikan seminggu sekali. Anda akan melihat seberapa cepat ia tumbuh dengan cepat.
Manfaat arugula
Di dapur, itu daun roket, yang memberikan rasa yang berbeda dengan resep yang menyertai, terutama dalam salad segar yang lezat berdasarkan tomat dan sayuran lainnya (seperti seledri).
Tepat di daunnya kita menemukan sebagian besar sifat-sifat arugulasedang kaya karoten dan pada gilirannya berkontribusi senyawa seperti zeaxanthin (pigmen kekuningan yang melindungi retina manusia dari radiasi ultraviolet) dan lutein (Pigmen kekuningan dengan efek antioksidan, yang merawat bagian luar retina).
Untuk alasan itu arugula adalah makanan yang ideal untuk memperkuat kesehatan mata, dan juga untuk mencegah katarak. Ini pada dasarnya adalah tanaman yang ideal untuk menjaga kesehatan mata dan mata.
Demikian juga, kandungan antioksidannya membuatnya menjadi tanaman yang menarik dalam pencegahan kanker, khususnya di pencegahan kanker usus besarTerima kasih untuk indoles ini berisi
Berkontribusi kalsium, yang juga membantu dalam perlindungan dan pertumbuhan tulang.
Manfaat nutrisi dari arugula
Kalori | 25 kkal. | ||
Protein | 2,95 g. | ||
Karbohidrat | 0,15 g. | ||
Total lemak | 0,15 g. | ||
Serat | 1,55 g. | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin A | 3.500 IU. | Natrium | 0,16 mg. |
Vitamin C | 2,3 mg. | Kalium | 190 mg. |
Lainnya | Kalsium | 165 mg. | |
Beta-karoten | 215 mcg | Magnesium | 15 mg. |
Lutein / Zeaxanthin | 535 mcg | Besi | 1,65 mg. |
Gambar | JustyCinMD / SanFranAnnie Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
