Landak laut: manfaat dan properti
Meskipun setiap kali menjadi celah yang lebih luas di banyak dapur dan sudah ada banyak orang yang mengkonsumsinya secara teratur, bahkan saat ini sangat umum bahwa dalam kenyataannya ada beberapa yang berani mencobanya.
itu landak laut adalah makanan yang termasuk dalam keluarga echinodermata, yang dikenal dengan nama Paracentrotus lividus. Ini ditandai dengan memiliki duri bergerak, dan dengan kulit ambulacral yang membantunya bergerak di sepanjang dasar laut.
Pada saat ini di negara-negara seperti Spanyol tidak ada tradisi gastronomi yang terkait dengan makanan ini (jika kita membandingkannya dengan makanan laut lainnya), tetapi misalnya di Catalonia cenderung dihargai dengan sangat baik.
Mengenai musim terbaik bulu babi, dimungkinkan untuk menemukannya di pasar dan di penjual ikan sepanjang tahun, meskipun musim terbaik mereka berlangsung dari bulan November hingga bulan April.
Sifat gizi landak laut
Bulu babi menonjol dari sudut pandang gizi karena kandungan tinggi protein berkualitas baik, sehingga memberikan sebagian besar asam amino esensial.
Kandungan lemaknya dan karenanya nilai kalorinya sangat rendah, sehingga 1 kilogram bulu babi hanya menyediakan 68,7 kilokalori dan hanya 0,3 gram lemak.
Ini juga menyediakan mineral (terutama yodium, besi dan fosfor), dan dalam apa yang mengacu pada kandungannya dalam vitamin kita dapat menyoroti di atas semua keberadaan vitamin A.
Manfaat landak laut
Karena kandungan proteinnya yang tinggi dengan kualitas yang baik, konsumsinya sangat menarik pada atlet, sehingga menjadi makanan yang ideal untuk perkembangan otot. Sedangkan karena kandungan lemak dan kalorinya yang rendah, sangat menarik dalam diet pelangsingan tubuh.
Ini juga menyediakan jumlah zat besi yang baik, sehingga membantu mencegah atau mengobati anemia defisiensi besi. Ini sangat kaya yodium, sehingga membantu mencegah hipotiroidisme (justru karena ini, penggunaannya tidak disarankan jika terjadi hipertiroidisme).
Ini membantu menurunkan tekanan darah, sementara itu bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan menjaga penglihatan.
Gambar | Macmiester / sigusr0 Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan
