Apa itu makanan yang bersifat asam atau asam? Efek pada kesehatan
Dalam menyusui, indikator digunakan sebagai pH makanan, untuk mengetahui kandungan asamnya, yang cenderung bervariasi antara 0 dan 14. Dengan cara ini, setiap makanan atau minuman yang memiliki nilai pH kurang dari 7 dianggap asam atau pengasaman. Bahkan, nilai pH digunakan dalam Kimia sebagai ukuran tingkat keasaman atau alkalinitas suatu unsur, yang biasanya dievaluasi dalam keadaan cairnya.
Tapi tidak hanya ada pH makanan. Kami juga memiliki pH sendiri: misalnya, kita dapat menyebutkan pH kulit, atau pH darah (tidak diragukan lagi salah satu yang paling dikenal adalah pH urin, terutama karena merupakan salah satu parameter dasar yang memperhitungkan dalam tes darah rutin).
Apa yang dimaksud dengan makanan yang bersifat asam atau mengasamkan dan terdiri dari apakah itu?
Seperti halnya makanan alkali, fakta bahwa makanan tertentu bersifat pengasaman atau alkali ditentukan oleh kandungan mineralnya, dan terutama bagaimana mereka mengubah pH tubuh kita.
Faktanya, sementara tubuh kita memiliki pH netral, yang berkisar antara 7,35 dan 7,45, ada beberapa mineral yang menurunkan pH tubuh kita (yaitu, mereka bersifat pengasaman), dan lainnya yang meningkatkannya (yaitu, mereka bersifat alkali).
Efek makanan asam pada tubuh
Yang benar adalah bahwa makanan yang bersifat alkali tidak boleh hilang dalam makanan sehari-hari kita, terutama karena tidak hanya konsumsi makanan asam cenderung mengurangi pH rata-rata tubuh. Juga kebiasaan lain seperti makan berlebihan, dan bahkan kebiasaan sehat seperti aktivitas fisik.
Namun, jika diet kita hanya pengasaman, dan juga tidak seimbang dengan asupan rendah makanan alkali, asidosis metabolik akan muncul, yang mempengaruhi penampilan penuaan dini.
Oleh karena itu, kita harus selalu ingat bahwa tidak ada makanan yang baik atau buruk, karena, seperti semuanya, kuncinya adalah ada keseimbangan antara makanan alkali dan pengasam dalam makanan kita, karena kedua kelompok sangat penting untuk berfungsinya organisme kita
Gambar | BPheonix Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
