Berapa berat setiap kalori dan mengapa tidak semuanya menggemukkan sama
Setiap kali Anda berbicara tentang makanan apa pun, terutama jika kita mengikuti diet penurunan berat badan untuk mengurangi berat badan kita, kita cenderung melakukannya saat kita berbicara tentang kalori apa yang dibawanya
Jadi, misalnya, kita berbicara tentang kalori yang dibawa sebuah apel, sepotong chorizo atau sepotong kue cokelat. Tetapi kita tidak berhenti untuk memikirkan sesuatu yang mendasar: jika pada kenyataannya makanan yang akan kita konsumsi bermanfaat dari sudut pandang gizi, atau bagaimanapun juga kaya akan lemak jenuh dan gula.
Seperti yang Anda ketahui, jumlah kalori harian yang direkomendasikan yang harus dimakan seseorang tidak hanya tergantung pada jenis kelaminnya (yaitu, jika mereka laki-laki atau perempuan), tetapi pada kondisi fisik dan aktivitas yang mereka lakukan. Dan itu tidak sama dengan kilokalori bahwa seorang atlet harus makan, yang harus dikonsumsi oleh orang yang tidak banyak berlatih olahraga fisik.
Dalam hal ini, kita harus ingat bahwa tidak ada hubungan yang pasti antara jumlah kalori terakhir yang melebihi konsumsi tubuh Anda, dan berat akhir yang meningkat. Mengapa Sangat sederhana: karena itu adalah sesuatu yang pada akhirnya tergantung pada konstitusi, metabolisme dan genetika masing-masing.
Apa itu kalori?
Kalori adalah satuan energi yang digunakan untuk mengukur kandungan energi dari makanan yang kita makan. Pada dasarnya itu memungkinkan kita untuk memiliki berbagai kemungkinan yang memberi kita kemungkinan untuk mengetahui makanan mana yang paling direkomendasikan untuk dikonsumsi, tergantung langsung pada kebutuhan yang dimiliki tubuh kita setiap saat.
Ini adalah produk dari makronutrien yang kita butuhkan untuk mendapatkan energi; sehingga, begitu keluar dari nutrisi ini, kalori diubah menjadi kilokalori.
Pada dasarnya energi ini disediakan oleh karbohidrat atau karbohidrat, lemak (sekitar 9 kalori per gram) dan protein (sekitar 4 kalori per gram).
Nilai energinya sama; Apa yang berubah adalah jika tubuh pada saat mendapatkan energi lebih suka menggunakan kalori yang berbentuk lemak daripada karbohidrat. Karena itu, tergantung pada asalnya, tidak semua kalori menambah berat badan secara merata.
Mari kita ambil contoh: secangkir nasi memberikan kontribusi sekitar 230 kalori, sementara 2 sosis besar berkontribusi jumlah yang sama. Adalah umum bagi kita untuk mengasosiasikan bahwa kedua makanan memiliki efek yang sama pada penurunan atau kenaikan berat badan, tetapi pada kenyataannya ini tidak terjadi: sementara kalori dari sosis cenderung menjadi gemuk, mereka yang dari beras tidak. Di sini kita melihat bagaimana dengan jumlah kalori yang sama, nasi cenderung lebih ringan daripada sosis.
Tidak semua kalori menjadi gemuk dengan cara yang sama
Pada titik ini sudah jelas tidak semua kalori menjadi samadengan cara yang sama. Dengan kata lain, organisme kita cenderung tidak memproses kalori yang sama seperti, misalnya, sepotong kue yang memberi kita segenggam almond, meskipun nampaknya jumlah kalori yang sama.
Alasannya lebih dari jelas: jika sebagian besar kalori yang kita konsumsi setiap hari berasal dari makanan kaya gula pankreas kita cenderung mengeluarkan insulin lebih cepat, yang menyebabkan hati mengubah kelebihan glukosa menjadi asam lemak, yang terintegrasi sebagai trigliserida dan akhirnya disimpan sebagai lemak di jaringan adiposa kami.
Kuncinya, seperti yang kita lihat, bukan pada seberapa banyak kita makan berdasarkan kalori yang terkandung dalam makanan, tetapi pada apa yang kita makan. Dan meskipun buah ini juga mengandung gula secara alami, buah ini dikompensasi dengan kontribusinya dalam serat, yang membantunya menyerap lebih lambat.
Oleh karena itu: disarankan untuk menghindari minuman ringan, permen, roti industri, makanan yang sudah dimasak, jus manis dan bahkan saus dan sereal tertentu dengan gula, dan memilih hampir secara eksklusif untuk makanan segar, alami, dan sehat. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
