Gurita: manfaat dan sifat gizi

itu gurita Ini adalah makanan yang lezat dan paling tidak unik, yang dapat kita nikmati segar hanya dalam beberapa bulan dalam setahun, karena Januari sebenarnya adalah salah satu waktu paling menarik dalam pengertian ini.

Ini terdiri dari moluska laut dan karnivora, yang kita temukan terutama di perairan beriklim sedang dan tropis, dan yang ditandai dengan memiliki tubuh yang lembut dan delapan lengan, yang masing-masing memiliki dua baris pengisap pada gilirannya.

Ini adalah makanan ideal yang bisa kita nikmati di dapur, berkat fleksibilitasnya yang luar biasa. Di Spanyol, misalnya, gurita adalah vinaigrette atau Galician gurita populer (disertai dengan minyak zaitun, paprika, dan garam).

Tapi tahukah Anda perbedaannya Manfaat gurita? Yang benar adalah bahwa makanan tersebut merupakan makanan sehat, dan luar biasa dari sudut pandang gizi.

Manfaat gurita

Dari sudut pandang nutrisi, gurita menonjol karena kandungan mineralnya yang tinggi, di antaranya kami temukan - di atas segalanya - seng, nutrisi dasar dalam pemeliharaan pertahanan, serta berpartisipasi dalam pengembangan dan pertumbuhan organ seksual (membantu pada gilirannya dalam kasus masalah kesuburan pada pria).

Mengenai vitamin, ia menyediakan jumlah yang sama dengan niacin seperti ikan biru, nutrisi yang sama pentingnya untuk produksi energi.

Tidak seperti kerang atau moluska lainnya, gurita memiliki kandungan kolesterol rendah. Tentu saja, untuk kontribusinya dalam natrium tidak disarankan penggunaannya jika terjadi tekanan darah tinggi.

Adalah umum untuk menyiapkannya dengan paprika, karena itu memfasilitasi pencernaan dagingnya, yang omong-omong sulit dicerna untuk perut kita (juga berguna untuk merebusnya disertai dengan laurel).

Sifat gizi gurita

Secara nutrisi, itu Sifat gizi gurita Mereka adalah sebagai berikut:

Kilokalori: 164
Karbohidrat: 4,4 g
Protein: 29,8 g
Lemak: 2,1 g
Kolesterol: 95 mg
Indeks glikemik: 50
Vitamin: A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 dan B12.
Mineral: kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, dan selenium.

Gambar | sluzzelîn Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan