Fenilalanin sebagai pemanis
Meskipun benar demikian fenilalanin Ini ditandai dengan menjadi asam amino esensial (yaitu, mendasar bagi tubuh kita karena tidak mampu memproduksinya sendiri), yang di antara fungsi dasar lainnya yang digunakan otak kita untuk produksi noradrenalin, juga dikenal sebagai bagian dari aspartam, a pemanis buatan bahwa dengan cara yang sangat umum - dan biasa - kita dapat temukan dalam makanan, minuman dan produk diet yang berbeda.
Bahkan hampir pasti, di beberapa titik, Anda akan melihat minuman ringan manis yang biasa Anda (misalnya, the Pepsi Light atau yang populer Coca Cola Zero) dan Anda akan melihat pesan berikut: mengandung sumber fenilalanin.
Memang, itu adalah bagian dari komposisi aspartam, pemanis buatan yang kita temukan di sebagian besar makanan diet, menjadi sangat umum penggunaannya dalam minuman ringan.
Mengapa diperingatkan bahwa suatu produk mengandung sumber fenilalanin?
Alasan utama adalah bahwa penggunaan produk fenilalanin tidak dianjurkan baik oleh wanita hamil atau oleh pasien dengan fenilketonuria (yaitu fenilketonurik).
Dalam kasus fenilketonuria, itu adalah penyakit genetik karena kurangnya enzim fenilalanin hidroksilase atau dihidropterin reduktase, yang kekurangannya menyebabkan fenilalanin terdegradasi dalam jalur metabolisme alternatif menuju fenilpiruvat, neurotoksik yang sangat mempengaruhi otak selama perkembangan dan pertumbuhan. Akumulasi fenilpiruvat yang tepat menyebabkan oligofrenia fenilpiruvat, yang ditandai dengan IQ kurang dari 20.
Mengenai konsumsi aspartam, nilai batas harian 40 mg / kg berat badan direkomendasikan di Uni Eropa. Misalnya, untuk orang 70 kg. Ini setara dengan 2800 mg, yang jelas berarti jumlah yang sangat berlebihan, itulah sebabnya biasanya konsumsi yang disarankan tidak terlampaui.
Gambar | reggie35 Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
