3 resep hidangan penutup dengan Canarian gofio
itu gofio adalah nama dengan yang populer, terutama di Kepulauan Canary di mana ia sangat dikonsumsi oleh masyarakat adat, diketahui oleh tepung panggang. Kita dihadapkan dengan makanan yang lezat dan bergizi tinggi, terdiri dari tepung sereal panggang (biasanya gandum atau millet), yang persiapannya mencampur biji-bijian panggang dan bubuk ke batu, yang ditambahkan sedikit garam. Penampilan dan teksturnya mengingatkan pada tepung putih, meskipun memang benar bahwa ia memiliki warna yang lebih gelap atau kekuningan, yang bervariasi tergantung pada komposisi yang digunakan dalam persiapan dan tingkat yang digunakan untuk memanggang sereal.
Tidak ada keraguan bahwa gofio Ini menjadi makanan yang sangat menarik dari sudut pandang gizi. Tidak sia-sia, beberapa minggu yang lalu kami mengetahui hasil penelitian yang menarik yang dilakukan oleh Rumah Sakit Universitas Kepulauan Canary, yang menemukan bahwa Orang yang mengonsumsi gofio secara teratur selama lebih dari 40 tahun memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit arteri koroner, serta kapasitas yang lebih besar untuk berolahraga.
Ini tentang keunggulan makanan yang sangat khas di Kepulauan Canary, di mana penduduk asli sudah menguraikan dan kepada siapa kita berutang keberadaan mereka. Dan, saat ini, ini bukan hanya bagian dari diet harian ribuan orang Kanada, tetapi juga Ini menjadi bahan yang ideal untuk membuat makanan penutup buatan sendiri yang lezat. Kami mengusulkan 3 yang paling klasik dan tradisional.
Telur tahi lalat dengan gofio
itu telur mol terdiri dari persiapan manis berdasarkan telur, sangat khas di Kepulauan Canary dan tempat-tempat lain di Spanyol, seperti misalnya kasus Granada. Sangat mungkin bahwa makanan penutup ini berasal dari Portugal, di mana ada yang disebut manis ovos mol sangat khas dari kota Aveiro.
Bahan yang dibutuhkan
- 20 kuning telur
- 1/2 kg. gula
- Air
- Kulit lemon
- Tongkat kayu manis
- Gofio (menambahkan saat makan)
Langkah-langkah untuk membuat telur tahi lalat dengan gofio
Pertama-tama masukkan setengah gelas air ke dalam panci, gula, kulit lemon dan batang kayu manis dan panaskan dengan api kecil untuk menyiapkan sirup kental. Saat sudah mencapai titik, angkat panci dari api dan biarkan dingin sampai hangat. Kemudian lepaskan kulit lemon dan tongkat kayu manis.
Dalam mangkuk besar kocok semua kuning telur, dan setelah dipukul tambahkan sedikit demi sedikit ke sirup, aduk rata.
Sekarang letakkan panci dengan sirup dan kuning telur dikocok dengan api kecil sambil diaduk. Angkat dari api saat campuran itu kental tetapi tidak mendidih.
Tuang ke dalam gelas atau gelas, dan saat disajikan tambahkan gofio di atasnya.
Gofio diremas dengan madu
Kita mungkin berada di depan salah satu permen atau makanan penutup paling energik. Sangat lezat makanan penutup gofio diremas dengan madu, yang ditambahkan almond dan kismis panggang.
Bahan yang dibutuhkan
- 1/2 kg. dari gofio
- Sayang secukupnya
- Segenggam almond panggang
- Banyak kismis
- Kulit lemon
- Air
Langkah-langkah untuk membuat gofio diremas dengan madu
Pertama-tama masukkan semua gofio ke dalam mangkuk besar. Potong beberapa kulit lemon dan sisihkan. Kemudian di tengah gofio buat lubang dan tuangkan madu, kulit lemon dan sedikit air.
Cicipi semuanya dengan baik sampai memperoleh tekstur massa yang padat. Potong kismis dan almond panggang dan tambahkan ke adonan gofio dan madu.
Uleni lagi, regangkan sedikit untuk disajikan dan akhirnya tutup dengan gofio di atasnya.
Gofio mousse
Memang benar bahwa saat ini dimungkinkan untuk menikmati keragaman yang sangat besar mousses dari semua rasa dan untuk semua selera. Kita bisa menyebut strawberry, kiwi atau chocolate mousse tradisional. Dan, karena tidak bisa kurang, Kepulauan Canary juga memiliki kelezatannya gofio mousse.
Bahan yang dibutuhkan
- 110 gr. dari gofio
- 3 butir telur
- 500 gr. krim untuk berkumpul
- 150 gr. susu kental
- 20 ml. susu murni
- 1 sejumput garam
Langkah-langkah untuk membuat gofio mousse
Dalam dua wadah terpisah pisahkan kuning telur. Sekarang kocok kuning telur terlebih dahulu, dan ketika dipukul, tambahkan susu kental, kocok lagi dan tambahkan gofio, kocok lagi dan tambahkan susu. Sekarang campur semua bahan lagi sampai Anda mendapatkan campuran atau pasta yang homogen.
Kocok krim dengan bantuan mixer listrik. Setelah dirakit, tambahkan ke pasta gofio dengan bantuan spatula, dan untuk mencegah krim agar tidak jatuh, campur mereka menggunakan gerakan membungkus.
Sekarang pasang putih telur sampai kaku. Kemudian tambahkan ke campuran sebelumnya dengan bantuan spatula, dengan gerakan lembut dan membungkus, dari atas ke bawah.
Setelah semua dicampur sajikan dalam gelas atau gelas dan simpan di lemari es selama minimal 3 jam untuk mengeraskan sedikit. TemaResep kenari
