3 resep pancake Amerika: dengan mentega, madu, dan selai
Di hari ini kami akan memberi Anda sedikit rasa dengan makanan yang sekaya terkenal: pancake. Meskipun mereka adalah simbol dari sarapan, terutama orang Amerika seperti yang kita lihat dalam seri dan film mereka, kami juga menikmatinya di Spanyol.
Dan kita tidak hanya dapat melakukannya untuk memulai hari, juga di sore hari atau - dalam versi asin - untuk makan siang, pancake Amerika bisa menjadi pilihan yang lezat. Dalam kesempatan ini kami membawakan Anda beberapa resep dengan varian panekuk yang berbeda, tergantung yang mana yang paling Anda sukai. Tapi apa asal dari pancake dan mengapa mereka terkenal dengan nama Pancake Amerika?.
Kami menghadapi hidangan penutup klasik dan tradisional yang sangat populer di Amerika Serikat, tempat mereka dikenal panekuk. Namun pada dasarnya, meskipun di negara kita mereka dikenal dengan nama Pancake Amerika Pasti akan mengejutkan Anda untuk menemukan bahwa asalnya adalah Rusia, bukan Amerika.
Pada dasarnya mereka terdiri dari semacam roti bundar umumnya manis, yang dibuat dengan tepung, telur, mentega dan ragi untuk membuatnya lebih kenyal. Dan mereka berbeda dari crepes tradisional tidak hanya dalam penggunaan ragi, tetapi dalam bahwa massa crepes dibiarkan beristirahat selama beberapa menit di lemari es sebelum memasak.
Resep dasar pancake Amerika
Seperti yang akan Anda lihat, resep ini sangat sederhana untuk dibuat dan karena rasanya yang ringan sangat ideal untuk menemani berbagai jenis makanan. Perhatikan bahannya (dengan jumlah ini sekitar 16 pancake) dan persiapannya.
Pertama-tama kita akan membutuhkan 4 telur, yang mana kita harus memisahkan kuning telur dari putih telurnya. Langkah ini sangat penting, dan Anda harus melakukannya dengan sabar (kami sarankan memisahkan putih telur, meneruskannya ke wadah lain, kemudian melakukan yang kedua dan meneruskannya dengan yang pertama, dan dengan demikian, dengan cara itu jika telur pecah atau bagian campuran kuning telur tidak akan membuang semua yang sebelumnya!). Setelah ini selesai, kami memesan sebentar.
Kami mencari mangkuk besar dan di dalamnya kami harus menyaring tepung biasa (200 gram), gula (3 sendok makan) dan sedikit garam. Setelah bahan kering disaring, kami membuat lubang di tengah - kami akan dalam bentuk mahkota - dan menuangkan 4 kuning telur yang kami pisahkan, susu (250 ml) dan 250 ml mentega atau margarin cair. Anda sudah bisa saat ini untuk memanaskan wajan ke api sedang (ingat bahwa itu tidak boleh terlalu panas atau kita bisa membakar pancake kecil).
Langkah selanjutnya adalah mencampur semuanya sampai massa yang homogen dan padat diperoleh (jika terlalu longgar, tambahkan sedikit tepung terayak sampai sehat). Kemudian kita akan mengalahkan ke titik salju 4 yang jelas yang telah kita pisahkan dan kita menambahkannya ke dalam campuran, diaduk dengan sangat lembut sehingga kedua persiapan terintegrasi, tanpa terburu-buru atau Anda akan kehilangan konsistensi seperti khas panekuk Amerika.
Dengan adonan sudah siap, kami menyapu wajan panas dengan margarin. Dengan sesendok yang kami tuangkan persiapan, kami hanya menunggu antara 1 hingga 2 menit dan kami akan melihat bahwa bagian bawah telah kecoklatan, kemudian kami beralih membantu dengan spatula dan menunggu sebentar lagi untuk menghapus. Sebelum setiap panekuk baru jangan lupa untuk menyikat panci dengan mentega lagi.
Buat pancake Anda lebih lezat dengan mentega, madu, atau selai
Selain menggunakan mentega dalam persiapan pancake Amerika (dalam komposisinya, lebih tepatnya), itu juga umum potong dua atau tiga kotak mentega dan letakkan di atas pancake, yang karena panas cenderung meleleh dan menjadi lebih lunak.
Jika Anda sudah memiliki pancake Amerika Anda, enak dan mengepul, Anda bisa meletakkan sedikit mentega dingin di atasnya atau memberi mereka sentuhan tambahan yang akan menambah rasa mereka. Dalam pengertian ini, opsi klasik dan sempurna adalah sayang.
Sementara mereka masih menuangkan madu di atasnya dan akan menutupi sebagian besar permukaan dan kami hanya akan mempermanis sarapan Anda dengan makanan properti yang sehat dan kaya ini, mereka akan luar biasa, layak untuk foto di jejaring sosial favorit Anda dan menjadi iri. semua.
Jika mau, Anda dapat memilih untuk selai jeruk daripada madu, jauh lebih baik jika itu adalah selai buatan sendiri! Pilihan sempurna untuk menemani pancake Amerika yang lezat ini adalah selai stroberi, tetapi kita juga dapat mencoba rasa lain, atau menyajikan selai buah yang berbeda di meja agar setiap orang dapat memilih favorit mereka. TemaResep pancake
