Aditif pengoksidasi

Yang benar adalah bahwa hanya melihat label makanan untuk menyadari jumlah aditif makanan yang dapat kita temukan dalam makanan, dan produk makanan dan minuman, yang kita konsumsi dengan teratur.

Seperti namanya, the aditif makanan mereka adalah zat atau senyawa yang ditambahkan ke makanan dan minuman, dengan tujuan meningkatkan rasa dan aroma mereka, atau untuk memperpanjang periode kedaluwarsa mereka.

Seperti yang telah kami sebutkan pada beberapa kesempatan, ada berbagai jenis bahan tambahan makanan yang berbeda tergantung pada kualitas atau tujuannya: pewarna, pengawet, pengemulsi, antioksidan dan stabilisator.

Namun, memang benar kalau kita bicara soal aditif asam, dan khususnya itu pengatur pH makanan itu lebih dari kemungkinan bahwa mereka tidak terdengar sebanyak yang sebelumnya.

Apa yang dimaksud dengan zat tambahan bersifat asam?

Seperti namanya, mereka adalah zat yang ditambahkan ke makanan tertentu dengan tujuan mengubah keasaman mereka. Mereka juga digunakan untuk memodifikasi atau memperkuat rasa mereka.

Dalam hal minuman, misalnya, yang paling umum adalah menambahkan aditif acidulantes dengan tujuan mengubah rasa manis yang berlebihan yang menghasilkan gula (lebih umum pada minuman manis, seperti jus kemasan dan minuman ringan).

Apa efek dari zat tambahan yang mengandung asam?

Aditif pengoksidasi dapat memiliki efek pencahar jika dikonsumsi dalam dosis tinggi. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak menyalahgunakan atau makan secara berlebihan makanan dan minuman yang mengandung zat pengoksidasi dalam pelabelan mereka.

Aditif pengasaman yang paling umum

Di sini kami menunjukkan mana yang merupakan aditif acidulant yang paling umum atau kebiasaan:

E 514 Sodium sulfat.
E515 I Potassium sulfate.
E 515 II Asam kalium sulfat
E 516 Kalsium sulfat
E 517 Ammonium sulfat

Dalam makanan apa kita bisa menemukan zat tambahan yang mengandung asam?

Minuman manis yang menyegarkan
Jus dalam kemasan
Sayuran kalengan.
Roti
Bir
Keju

Gambar | reggie35 Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.