Pisang hijau goreng: cara membuat pisang raja atau tostones
Meskipun di Spanyol sangat umum untuk berkembang pisang goreng Ketika matang, di beberapa negara Amerika Latin dan Karibia seperti Kolombia, Ekuador, Republik Dominika, Nikaragua, Panama, Venezuela, Kuba atau Puerto Rico sangat populer yang dikenal sebagai patacón o tostón.
Ini terdiri dari makanan lezat dan lezat yang terbuat dari potongan pisang raja hijau, yang digoreng dengan minyak panas. Bahkan, perlu dan penting bahwa pisang berwarna hijau, karena jika kita memilih pisang goreng matang hasilnya jelas tidak akan sama.
Namun, kita dihadapkan dengan hidangan lezat dan sangat bergizi yang dibuat dengan pisang, ideal untuk menemani hidangan utama lainnya. Apakah Anda berani mempersiapkannya? Temukan bahan yang Anda butuhkan dan langkah-langkah untuk membuatnya dengan mudah di rumah.
Cara membuat pisang raja hijau goreng (tostones atau patacones)
Bahan
- 4 atau 5 pisang hijau
- Garam
- Minyak goreng
Persiapan pisang goreng hijau
- Pertama-tama mari kita lanjutkan memotong pisang. Untuk melakukan ini, potong kedua ujungnya, kemudian potong menjadi bagian-bagian kecil.
- Pisahkan dan singkirkan kulit pisang.
- Masukkan minyak untuk digoreng dalam wajan dan taruh di atas api. Saat minyaknya panas, tambahkan potongan pisang dan goreng sedikit.
- Kemudian keluarkan dari panci dan simpan.
- Hancurkan pisang masih panas. Anda dapat menggunakan pataconera atau jika Anda tidak memilikinya bagian bawah gelas. Aplikasikan dengan hati-hati agar tidak robek.
- Tambahkan garam di atas irisan pisang secukupnya. Cadangan
- Kembali untuk memanaskan minyak dengan api besar dan ketika sudah panas lagi tambahkan irisan pisang yang dihancurkan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, biarkan di atas api selama 1 hingga 2 menit di setiap sisinya.
- Untuk menyelesaikannya, masukkan serbet penyerap ke dalam piring dan berhati-hati agar tidak terbakar, lepaskan patacones dari minyak.
Beberapa tips berguna untuk membuat patacone atau toscone terbaik
Meskipun ini merupakan hidangan yang tampaknya sederhana untuk dibuat, kebenarannya adalah bahwa untuk mencapai hasil yang baik, perlu memperhitungkan beberapa tips dasar yang penting. Perhatikan:
- Disarankan bahwa pisang berwarna hijau. Jika Anda memiliki pisang tetapi tidak berwarna hijau, Anda dapat menggunakan pisang yang mulai sedikit menguning. Alasannya adalah jika Anda menggunakan pisang matang, saat ditumbuk mereka akan cenderung robek.
- Ketika Anda menghancurkan pisang hijau Anda harus melakukannya dengan hati-hati, karena meskipun mereka hijau, mereka cenderung lebih keras daripada yang matang, karena mereka panas dan cenderung lebih lemah.
Kami harap Anda menikmati resep yang luar biasa ini. Oh! Dan ingat bahwa itu adalah hidangan yang sangat serbaguna, yang dapat digunakan untuk menemani hidangan daging atau sayuran.
