Arti angka, huruf, dan kode telur

Jika Anda membeli telur secara teratur, baik di pasar atau di supermarket, sangat mungkin bahwa pada saat menyiapkannya Anda telah memperhatikan serangkaian angka yang kami temukan terukir di kulit telur. Kemungkinan besar, mungkin, Anda telah berpikir bahwa mereka benar-benar terdiri dari segelintir angka atau kode yang tidak penting, sedikit minat pada kenyataan. Namun, ini adalah pendekatan yang sangat keliru dan salah, karena akan memberi Anda informasi yang sangat penting sangat berguna saat membeli telur.

Dan apakah itu selain Tanggal penggunaan preferensial yang muncul di kulit telur, dan seperti yang Anda ketahui adalah periode maksimum hingga konsumsinya direkomendasikan karena telur akan menjaga semua organoleptik dan kualitas nutrisinya tetap utuh, Anda juga akan menemukan serangkaian angka dan huruf informasinya yang sebenarnya sangat berharga.

Di antara aspek-aspek lain, angka-angka atau kode-kode ini berguna untuk diketahui asal telur, itu kualitas, serta provinsi dan kotamadya dimana itu pertanian produser mereka.

Bagaimana cara membaca label telur dengan benar?

Ini sangat sederhana Anda hanya perlu mengambil telur di antara jari-jari Anda dan membagi label menjadi beberapa bagian: digit pertama memberi tahu kami cara ayam itu dinaikkan; dua berikutnya menunjukkan negara asal; lima lokasi pertanian berikutnya; dan akhirnya, tiga digit yang hilang berguna untuk mengidentifikasi pertanian oleh otoritas kesehatan jika terjadi keracunan makanan.

Digit pertama: bentuk pemuliaan

Nomor pertama ini yang muncul pada label akan memberi tahu kami cara ayam betina penghasil telur dipelihara:

Jika digitnya adalah 3: mereka beternak yang dipelihara dalam kandang yang dirancang khusus untuk memfasilitasi pengumpulan telur, mencegah mereka menjadi kotor dengan kotoran mereka sendiri. Mereka memiliki akses berkelanjutan ke air dan makanan seimbang, tetapi karena ayam tidak bisa bergerak, paruh mereka dipotong, pencahayaan dikendalikan pada gilirannya untuk mengontrol produktivitas mereka.
Jika digitnya adalah 2: mereka adalah ayam yang bergerak bebas di dalam kandang ayam, dengan akses ke makanan, air, tempat mereka bertelur dan tempat istirahat. Sayangnya, kepadatannya cenderung sangat tinggi dan mobilitasnya terbatas. Pencahayaan juga dikendalikan untuk memaksimalkan produktivitas Anda.
Jika digitnya adalah 1: mereka adalah ayam buras, yang di samping rumah ayam identik yang memiliki ayam dengan angka 2, memiliki kandang luar di mana ayam bebas pergi keluar untuk menggali, mematuk dan mandi pasir.
Jika digit adalah 0: mereka adalah ayam produksi organik. Kandang ayamnya mirip dengan yang tersedia untuk ayam kampung, dengan perbedaannya mereka diberi makan dari pertanian organik.

Surat: negara asal

Kami biasanya menemukan dua huruf yang mengikuti angka pertama. Tunjukkan negara asal telur tersebut. Misalnya, yang paling umum adalah bahwa di negara kami, kami menemukan telur dengan huruf ES (Spanyol), meskipun mereka juga dapat berasal dari negara lain di Uni Eropa: misalnya, PT (Portugal), FR (Prancis), DE (Jerman) atau IT (Italia) ...

Lima digit berikut: provinsi dan kota

Setelah digit pertama di mana ia memberi tahu kami tentang kualitas telur sesuai dengan formulir pemuliaan dan dua huruf yang menunjukkan negara asal, kami menemukan total lima digit yang menunjukkan kami: provinsi (dua digit pertama) dan kotamadya (tiga digit tersisa).

Sisa digit: menghasilkan pertanian

Untuk menyelesaikannya, kami menemukan serangkaian digit yang tersisa yang digunakan pihak berwenang untuk mengidentifikasi peternakan penghasil telur.

Gambar | Steve Johnson