Bagaimana cara mengonsumsi gandum untuk menikmati khasiatnya?
Oat adalah makanan yang luar biasa dan bergizi sereal, yang biasanya kita temukan dalam bentuk serpih, siap dikonsumsi baik saat sarapan atau saat camilan, atau hanya sebagai camilan disertai susu, minuman sayur atau jus. Ini tanpa diragukan lagi adalah makanan yang sangat baik, yang benar-benar tidak boleh hilang dalam makanan sehari-hari kita.
Mengapa Sangat sederhana: ini adalah makanan yang sangat kaya dari sudut pandang gizi, yang memberikan tubuh kita kandungan karbohidrat kompleks yang sangat tinggi, yang memberi kita energi yang kita butuhkan secara perlahan, itulah sebabnya ia juga menonjol karena sangat memuaskan. Ini juga kaya akan vitamin, di antaranya kita dapat menyebutkan terutama vitamin B (terutama B1 dan B2 selain vitamin E), mineral (seperti fosfor, seng, magnesium, kalium, kalsium dan zat besi), asam amino dan asam Lemak omega-6.
Ketika kita mengkonsumsinya, baik saat sarapan atau saat camilan, adalah mungkin untuk melakukannya dengan dua cara: mentah atau dimasak (dimasak), karena dalam kedua opsi tersebut oatmeal Ini menjadi makanan yang bergizi dan sehat. Artinya, keduanya merupakan pilihan ideal untuk menikmati kekayaan gizi mereka. Namun, tidak ada keraguan bahwa selalu lebih baik untuk mengonsumsi gandum mentah, karena akan mengandung dan memberikan nutrisi yang lebih penting daripada gandum matang, yang telah mengalami suhu tinggi yang pada akhirnya mengira sedikit kehilangan nutrisi: misalnya, vitamin, mineral, dan enzim tertentu hilang.
Pilihan terbaik adalah mengkonsumsinya secara mentah
Tidak ada keraguan, memang benar bahwa dalam hal tekstur dan rasa, gandum matang cenderung lebih baik daripada gandum mentah, mengingat bahwa itu ditandai dengan menjadi agak kering dan kurang enak. Terlebih lagi, ketika kita memasaknya, itu menjadi semacam bubur atau bubur lunak, rasanya lebih enak daripada ketika kita memakannya dalam versi mentahnya.
Tetapi sebagai makanan yang sangat serbaguna, dimungkinkan untuk menambahkan serpihan oatmeal mentah ke dalam cangkir atau mangkuk dengan susu atau minuman sayur panas, dan disertai dengan buah-buahan kering yang lezat, buah-buahan kering atau potongan buah segar. Atau bahkan menggunakannya untuk membuat smoothie yang luar biasa dan bergizi. Selain itu, untuk meningkatkan rasanya, sangat ideal untuk memaniskan dengan madu atau dengan gula merah utuh.
Meskipun benar bahwa dari sudut pandang gizi, selalu cenderung lebih baik untuk mengkonsumsi gandum mentah, semuanya akan tergantung pada selera pribadi masing-masing. Singkatnya, meskipun gandum matang kehilangan sebagian dari kualitas nutrisinya, ia tetap merupakan makanan yang bermanfaat karena kaya akan nutrisi. Lebih dari itu, untuk menunjukkan dua resep lezat dan bergizi yang biasa dimasak dengan gandum: bubur dan oatmeal dengan apel dan madu , sehebat indah, ideal untuk sarapan.
Gambar | Christian Schnettelker / Daniella Segura Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
