Apa itu sushi dan berapa jenis sushi yang ada?
Setelah itu sushi Itu dianggap kenikmatan gastronomi yang nyata, yang setidaknya di negara kita hanya bisa menikmati beberapa, yang di atas segalanya mampu pergi ke restoran Jepang dan membayar harga tinggi yang kebanyakan memiliki banyak.
Namun, dengan popularitas makanan Oriental - terutama masakan Jepang - telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, dan kedatangan di negara kita dari berbagai restoran Jepang, sushi Saat ini telah menjadi hidangan yang luar biasa, yang dapat dinikmati siapa saja dengan harga beberapa euro. 
Bahkan hari ini kita dapat menemukan keanekaragaman yang sangat luas resep sushi untuk membuatnya dengan mudah di rumah, hanya membutuhkan beras Jepang yang populer, tikar bambu dan pisau. Tetapi jika kita juga ingin mendapatkan yang indah dan membuat sushi dengan cara yang sama seperti yang disiapkan di Jepang, maka kita juga membutuhkan kipas untuk menganginkan dan mendinginkan nasi, palet untuk memperpanjang dan menghilangkan butiran beras, mangkuk kayu dan cetakan untuk menekan sushi.
Tetapi jika Anda adalah orang yang profan dalam masakan Jepang dan keahlian memasak, dan di atas semua yang belum pernah Anda dengar, sangat mungkin bahwa Anda telah bertanya pada diri sendiri pertanyaan berikut ... Apa itu sushi?, Apa hidangan nama dan penampilan penasaran ini sangat penasaran?
Apa itu sushi?
Kami menghadapi a hidangan asal Jepang yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan cuka beras dan gula dan secara tradisional dibuat dengan ikan mentah (terutama salmon atau trout), walaupun kita juga bisa menemukannya dengan bahan-bahan istimewa lainnya, seperti makanan laut atau sayuran. 
Sebenarnya kita menghadapi denominasi yang agak umum dari berbagai jenis sushis, dengan kombinasi bahan dan bentuk makanan Jepang populer yang dibuat dengan nasi, sayuran atau sayuran Jepang dan berbagai makanan laut (ikan segar, rumput laut, udang) , gurita ...).
Meskipun jika kita harus mendefinisikannya dengan cara lain, mungkin definisi berikut ini juga tepat: beras asam, yang ditutupi dengan ikan atau ganggang.
Bagaimanapun, kita dihadapkan dengan camilan Jepang yang indah dan indah, yang mengkonsentrasikan bahan-bahan utama masakannya (nasi, sayuran, ikan, dan rumput laut) dan budayanya (keseimbangan dalam rasa dan tekstur, penggunaan makanan segar ...).
Apa asal usul sushi?
Meskipun hari ini dianggap sebagai hidangan khas Jepang, kenyataannya adalah bahwa asal-usulnya ditemukan di Cina kuno, ketika itu muncul sebagai cara untuk melestarikan ikan mentah selama bulan-bulan musim dingin ketika itu tidak mungkin untuk memancing.
Diketahui bahwa, pada waktu itu, ikan segar dari laut ditempatkan dalam nasi rebus dan dibiarkan berfermentasi, untuk akhirnya membuang nasi dan hanya memakan ikan. 
Faktanya, itu menjadi camilan yang luar biasa bagi mereka yang harus bepergian, karena dapat dengan mudah pindah ke daerah pedalaman di mana tepatnya produk laut tidak tiba.
Namun, tidak sampai abad ke-17 bahwa Jepang mulai menambahkan cuka beras ke resep asli, yang pada gilirannya mempercepat proses fermentasi, meningkatkan rasa gigitan ini.
Ada berapa jenis sushi di sana?
Tahukah Anda bahwa ada berbagai macam sushis? Untuk semua selera dan semua rasa. Di sini kami memberi tahu Anda tentang yang paling populer:
Maki
Ini mungkin salah satu dari sushis yang paling populer dan terkenal. Terdiri dari gulungan nasi, tepatnya dibungkus dengan lembaran tipis nori (rumput laut hitam). Ini memiliki rasa manis dan tekstur halus yang nikmat ketika dimakan, juga menyoroti penampilannya yang khas.
Di dalam, hal yang paling umum adalah mengisinya dengan ikan segar (terutama tuna atau salmon), meskipun kita juga bisa menemukannya diisi dengan sayuran seperti mentimun atau udang. Adalah umum untuk melayani 6 dari 6.
Roll
Mereka sushis sangat mirip dengan makis, dengan perbedaan: meskipun seperti yang sebelumnya itu adalah gulungan nasi, dan di dalamnya diisi dengan ikan segar, rumput laut, sayuran atau makanan laut, di luar biji wijen ditambahkan untuk berkontribusi rasa, dan tidak digulung dengan rumput laut.
Nigiri atau Nigirizushi
Ini adalah varietas lain dari sushis yang sama-sama lebih populer, dikonsumsi, dan dielaborasi. Pada kesempatan ini kita dihadapkan dengan sepotong nasi dengan bentuk oval. Di bagian atas, ditambahkan sedikit ikan segar (terutama salmon atau tuna).
Juga biasa menambahkan wasabi di dalamnya, balutan pucat tradisional, warna hijau dan rasa pedas yang luar biasa.
Temaki
Ini mungkin salah satu varietas paling khas Sushis, terutama karena bentuknya yang aneh. Ini terdiri dari semacam kerucut atau gulungan berbentuk seperti kerucut nasi, digulung menjadi selembar rumput laut nori. Dalam bahan interiornya seperti ikan mentah, sayuran atau makanan laut ditambahkan.
Padahal, kita bisa membedah kataTemaki untuk menyadari apa jenis sushi ini terdiri dari: 'Te' berarti 'tangan', sedangkan 'maki' berarti 'untuk menggulung'.
Sashimi
Ini adalah varietas lain yang paling populer dan populer, terutama karena kesederhanaannya. Mereka terdiri dari potongan ikan segar kecil dan tipis.
Tetapi meskipun paling sederhana, tahukah Anda bahwa ada teknik otentik untuk memotong sashimi di Jepang? Sebenarnya itu adalah salah satu pelatihan paling ketat untuk koki sushi.
Gunkan
Ini adalah berbagai sushi yang memiliki bentuk silindris. Ditutupi dengan nasi di tengah jalan, sementara di separuh lainnya kita menemukan bahan yang sesuai selera. Seperti yang bisa kita lihat, itu adalah salah satu dari sushis yang paling rumit untuk disiapkan dan diuraikan. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan Ikan
