Serat larut dan tidak larut (insoluble): perbedaan utamanya

Jumlah ahli gizi dan dokter yang menyarankan untuk mengikuti diet setiap hari tidak hanya berdasarkan konsumsi makanan sehat dan alami, tetapi juga pada makanan kaya serat.

Mereka adalah makanan yang cocok untuk menikmati kesehatan yang baik dan pencegahan berbagai gangguan pencernaan dan usus (misalnya, sangat bermanfaat dalam pencegahan sembelit, wasir dan divertikulitis). Selain itu, mereka membantu menurunkan berat badan berkat fakta bahwa mereka mengandung kekuatan kenyang yang menarik.

itu manfaat serat mereka sangat banyak, dan kebanyakan dari mereka tidak hanya diterjemahkan ke dalam pencegahan atau solusi dari sembelit. Kami dapat menyoroti yang berikut ini:

Mereka membantu mencegah berbagai jenis kanker, seperti kanker usus besar atau payudara.
Ini mengurangi kadar kolesterol LDL dan kolesterol total.
Mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengurangi gula darah.
Mencegah konstipasi, wasir, dan divertikulitis.
Ini memberikan kekuatan mengenyangkan yang menarik.

Dari sudut pandang nutrisi, serat menonjol sebagai karbohidrat kompleks, yang berarti dicerna lebih lambat dan tidak meningkatkan kadar gula darah secara tiba-tiba.

Tergantung pada jenis serat yang dapat kita temukan dengan serat larut di satu sisi, dan dengan serat tidak larut di sisi lain

Apa serat larut dan apa manfaatnya?

Serat larut terdiri dari komponen yang menangkap banyak air dan mampu membentuk gel kental, sangat mudah difermentasi dalam usus, menghasilkan sejumlah besar gas.

Oleh karena itu, serat jenis ini meningkatkan volume tinja, sehingga mengurangi konsistensi. Selain itu, memperpanjang waktu pengosongan lambung, sehingga gula dilepaskan dan diserap lebih lambat.

Manfaat serat larut

Ini mengatur tingkat gula dalam darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes.
Ini membantu mengurangi kolesterol total dan kolesterol LDL.

Dalam makanan apa kita menemukan serat larut?

- Sereal: gandum, bekatul gandum dan gandum.
- Biji: biji rami.
- Legum: kacang polong dan kacang kering.
- Buah-buahan: jeruk dan apel.
- Sayuran: wortel.

Apa serat tidak larut dan apa manfaatnya?

Serat tidak larut dibentuk oleh zat-zat yang menahan sedikit air, dan karena itu sedikit membengkak. Mereka memiliki dalam tubuh efek membersihkan dinding usus, menghilangkan berbagai limbah yang melekat padanya.

Selain itu, ia meningkatkan volume tinja, mengurangi konsistensi dan waktu transitnya melalui saluran pencernaan. Ini sangat ideal dalam pencegahan sembelit.

Manfaat serat tidak larut

Mencegah sembelit, dengan memfasilitasi buang air besar.
Mencegah kanker usus
Mengontrol dan menyeimbangkan PH di usus.

Dalam makanan apa kita menemukan serat yang tidak larut?

Sayuran: sayuran berdaun hijau.
Legum: kacang hijau.
Sereal: gandum dan dedak jagung, dan biji-bijian (biasanya di semua sereal).
Buah-buahan: kulit buah.
Buah-buahan kering
Biji

Gambar | kochtopf Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaSerat